[問題] 乾煎三層肉後，逼出的油用途
大家好，剛才嘗試人生第一次滷肉
邊看食譜邊做菜
我用乾煎三層肉的方式處理豬肉
發現可以逼出一堆油
我有拿碗把它裝起來，想說未來幾天有炒菜就用它算了
印象中我媽說過：豬肉煎逼出來的油就是豬油
她會拿那些油來炒菜之類
但是不確定我的記憶是不是正確的
查資料豬油作法都沒有像我這樣的...有點心慌
請問我可以拿逼出來的那些油炒菜嗎？
另外，我人生第一次的滷肉有點失敗
滷汁太甜了，我後來有多加醬油想補救
但調到後來好像中和掉變沒什麼味道了，超冏
是打算明晚吃啦，明天可以放鹽巴挽救嗎？
我還打算買豆腐、豬血糕等丟進去呢
謝謝各位
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太感謝各位的建議了
我大概拿豬油來炒高麗菜吧
剛好油要用完了怎麼有種賺到的心情
※ 編輯: th1314 (223.140.119.134), 03/08/2017 14:50:06
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