[食譜] 免烤花生燕麥棒 (無奶蛋, 無麵粉)

看板cookclub (烹飪DIY)作者kk339248 (桶子葉)時間9年前 (2017/03/08 09:32)推噓1(1推 0噓 4→)

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Blog圖文(+影片)：https://www.barrelleaf.com/nobake-pb-oatmeal-bar/ 製作日期：2016/12/28 我從小就愛花生醬，常常在網路上看食譜，想做花生燕麥棒想很久，去年下旬終於做了。而這個讓我一試成主顧的花生燕麥棒食譜，是改自前陣子在YouTube上看到這個食譜。作法真的很簡單，而且免烤，整個過程不用10分鐘! 製作時就可以一直聞到花生香氣，記得要使用天然花生醬，何謂"天然"? 就是成份標示那裡，除了花生與糖或鹽之外，沒有其它的東西(市售大多會添加其它植物油脂)。若是擔心或是覺得天然花生醬比較難買，最直接的方式就是自製花生醬。‧ 【食譜+實作影片】自製花生醬 (無添加油脂與糖) http://kk339248.pixnet.net/blog/post/64162186 這個燕麥花生棒沒有精緻糖，也無蛋奶，有花生中豐富的天然植物性蛋白質與脂肪，燕麥中豐富的維生煮與礦物質提供給身量能量，可以拿來當早餐或是點心吃。這次我還加了香蕉脆片在裡頭，讓口感和味道都更豐富。個人真心覺得香蕉與花生的味道比與巧克力還要搭! (※ 引用食譜煩請註明出處與原文網址．勿拿此食譜行商業行為 ※) 免烤花生燕麥棒 No-Bake Peanut Butter Oatmeal Bars (參考改自：SparklesAndSuch26-HEALTHY Peanut Butter Energy Bars!) 特別器具：．可冷藏適合裝bar的容器食材 Ingredients：燕麥片 50g rolled oats (1/2 cup) *亞麻籽粉 ground flaxseed * 2Tbs+2tsp 椰子粉 desiccated coconut 8Tbs (1/2 cup) 肉桂粉 gound cinnamon 1/4 tsp 鹽 pinch of salt 1小撮 *花生醬 peanut butter 55g (1/4 cup) 蜂蜜 honey 2Tbs 香草精 vanilla extract 1tsp *一小把香蕉脆片 a handful of banana chips (非必要) 一小把蔓越莓乾 a handful of dried cranberries (optional) PS. *花生醬顆粒或滑順都可以 *亞麻籽粉就是將亞麻籽用研磨機磨成粉末狀 *香蕉脆片也可以換成巧克力豆 ※ 準備工作 Preparation：．食材秤量好．若蔓越莓乾比較大顆，先大略切分．作法/步驟 Step： 1.將亞麻籽粉、燕麥片、鹽、肉桂粉、椰子粉放到同一盆中，混合均勻 2.於另一碗中將花生醬、蜂蜜、香草精混合，倒入乾料盆(2.)中，用刮刀(或乾淨的手)混合均勻 3.加入扒成小片的香蕉脆片和蔓越莓乾，再混合均勻 4.填入容器中，用手壓緊後蓋上蓋子或封住，放入冰箱冷藏至少2小時或放隔夜我是前一天下午製作，隔天早上才拿出來。這次我是直接拿保鮮盒來裝，因為保鮮盒有蓋子，直接蓋上就好了，不用再用保鮮膜包，比較方便。 5.冰透後再拿出來切分成適當大小即可這個花生燕麥棒因為有亞麻籽的關係，所以黏得滿緊的，且可以直接在容器裡分切。蔓越莓乾我不一定每次都會加，這次有加，加了顏色會變得較好看。 Bon appetit! By 桶子葉的吐司記 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.38.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488936753.A.45D.html