[食譜] 港式小點∣電鍋料理 豆豉蒸排骨 拌飯超讚
／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/5DUH3dd7gWc
這個汁拌飯真的超好吃的，用電鍋做十分方便，
這道菜在外頭吃最大的不滿，就是骨多肉少，很不過癮咧，
自己做滿足不用挑骨頭的慾望，味道也不輸餐館。
小排骨肉，選擇肉多的，請攤販幫忙剁成約６公分的大段，
再回來自己去骨，將無骨排骨肉，切成入口大小，
每一口都是甜香的骨邊肉，真是大滿足～
去除的骨頭留著凍起來，日後可以熬湯用～
一舉數得！
● 食材
A：
排骨２５０克
B：
蒜仁６瓣
辣椒末１根
豆豉１大匙
蠔油１大匙
米酒１大匙
白胡椒粉 少許
細糖 １／４小匙
鹽１／４小匙
太白粉１／２小匙
C：
香油 1小匙
● 做法
１．蒜仁切末、辣椒切片 備用
２．乾豆豉沖水瀝乾 備用
３．去骨排骨肉加入食材「B」
４．拌勻冷藏醃１小時
５．取出醃好的排骨肉，放入蒸盤中
６．淋上香油
７．電鍋蒸米杯２杯水，跳起再悶１０分鐘
完成～開動囉！
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推
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可是收納地方好少哦XD
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有空做做看~解你的餓XD
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電鍋方便，真可一試~
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謝謝a大的建議，會好好思考思考：）
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 03/10/2017 13:40:38
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※ 編輯: t03ao04 (27.52.97.1 臺灣), 07/09/2021 15:37:19
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