[食譜] 韓式辣炒年糕泡麵 Rabokki

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間9年前 (2017/03/10 11:42)推噓2(2推 0噓 1→)

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http://micoberry.blogspot.com/2017/03/cook-rabokki.html 相信大家對韓式辣炒年糕不陌生韓國朋友介紹了加入泡麵一起炒的辣炒年糕泡麵吃起來也是超棒! 辣炒年糕泡麵Rabokki 是綜合了韓式泡麵 (Ramyeon)和辣炒年糕(Tteokbokki) 合併而成的菜名就是把泡麵和泡麵裡的調味料加入其他食材和年糕一起炒~ 蠻簡單又好吃的~ 很適合加班夜晚配冰啤酒一起吃! 材料: (大約2人份) 1. 辛拉麵一包 (也可以換成其他韓國泡麵) 2. 韓式年糕一份 3. 洋蔥半顆 4. 火鍋料/ 韓式魚餅隨意 5. 起司(條) 一份 6. 韓式辣醬一大匙 7. 糖一大匙 8. 蒜頭 2瓣 9. 芝麻隨意步驟: 1. 洋蔥切小塊.蒜頭切末 2. 燒熱半鍋水 (大概平常煮泡麵的份量多一些) 3. 加入泡麵調味包. 韓式辣醬.糖.蒜末 *** 泡麵調味包的份量可以自行斟酌，由於有放韓式辣醬所以我通常放個半包調味粉就覺得差不多~ 4. 放入年糕.洋蔥.火鍋料們大約煮到年糕半軟 (5分鐘左右) 5. 加入泡麵一起煮~ 煮到所有食材都熟即可! 6. 起鍋前撒入起司攪拌一下，用餘溫讓起司融化裹在麵條上~ 7. 要吃之前撒上芝麻就可以開吃囉! 煮年糕和泡麵都會讓鍋中的水量減少，煮好的時候整份應該是有點黏稠感像辣炒年糕的那樣就差不多如果煮好之後感覺湯汁很多那應該就是水量太多了~ 甜鹹程度可以自行調整有些韓國食譜也會酌量加入一些醬油增加鹹度~ 但我覺得有加泡麵調味粉就差不多了~ 另外在煮的時候也可以加入喜歡的蔬菜或是菇類~ 喜歡辣炒年糕的人可以試試看喔! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.41.142.231 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1489117375.A.F53.html