[食譜] 春季補腎必吃的一道家常菜！

看板cookclub (烹飪DIY)作者s10235009 (鈣鈣)時間9年前 (2017/03/13 21:31)推噓1(1推 0噓 2→)

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連結網址 http://myhealth911.com/20170307_209994.html 春季補腎必吃的一道家常菜！這個階段的天氣變化不定，很容易生病，而我們的下半身是最需要保暖的，當我們陽氣補足，身體才不會生病。今天小編就給大家推薦一道菜，一份不到2塊錢，在家就能做，是春季補腎必吃的一道家常菜！綠豆芽+韭菜補腎護陽，排毒通氣血！我們都知道韭菜可以滋補腎髒的陽氣，而綠豆芽和韭菜搭配起來，不僅能補腎陽通氣血，還可防上火！涼拌青韭芽材料韭菜、豆芽、香油、鹽、醋製作方法：首先我們要炒製一些芝麻並搗碎備用。 2. 調製調味汁：將鹽和醋混合，倒入香油。 3. 將水燒開，倒入三分之一的調味汁進去，將韭菜和豆芽依次放入熱水中焯熟後撈出，再過一下涼水。（裡面的油和鹽可以保護韭菜的營養不流失） 4. 待韭菜和豆芽冷卻後，倒入事先調配好的調味汁，撒上薑末兒，慢慢地將它們拌勻。 5. 最後盛入小碗中並壓實，再將其倒扣在盤子中，最後撒上芝麻碎，便可以食用了。功效：通氣血、消除疲勞、清腸排毒。小貼士：焯韭菜的時候，水裡放入少許油、鹽、醋、糖調和的調味汁，能使韭菜保持脆嫩的口感，顏色保持碧綠，也能避免營養素損失。韭菜是公認的可以壯陽固精的蔬菜，還有抗癌的作用。在醫學上被稱為“洗腸草”，性溫，又被稱為“起陽草”。補腎補陽蔬菜第一名！春天氣候冷暖不一，建議人們到春季多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。綠豆芽綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，適用於溼熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。豆芽菜好好吃但是手殘的煮菜救不了好吃的料理嗚嗚嗚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.65.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1489411911.A.D04.html