[食譜] 酪梨蝦仁盅
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[食材]
鮮蝦10隻
酪梨1個
檸檬半個
美乃滋少許
香菜少許
鹽少許
1.將鮮蝦解凍後剝除蝦殼，放入滾水中燙熟。
2.將酪梨切半，再把酪梨劃成小塊狀後用湯匙取出，酪梨皮先不要丟掉，留著等下盛裝酪
梨蝦仁沙拉用。
3.將香菜切碎。
4.蝦仁與酪梨放入碗中，擠入1/4個檸檬汁，加入鹽、胡椒粉調味，再拌入香菜與美乃滋
拌勻。
5.將拌好的酪梨蝦仁沙拉放回切半的酪梨皮當中填滿，再放入幾片香菜裝飾即完成這道營
養又美味的酪梨蝦仁盅。
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