[食譜] 究極的漢堡排
哈囉大家好 小弟現在在日本生活，現在有一點空閒的時間可以拍一些影片希望大家喜歡
雖然有很多的失誤希望可以不奢指教
這一次要跟大家介紹的是究極的漢堡，是日本漢堡排協會選出來最好吃的比例
http://hamburg-jp.org/report/recipe/85/
簡單翻譯大概如下
-家庭でできる究極のハンバーグ（２食分）-
牛絞肉 ２２０ｇ
豬絞肉 ３０ｇ
牛五花切片 ５０ｇ
麩 ５ｇ
牛乳 一大匙１
洋蔥碎 ５０ｇ
蛋 1/4個分
鹽 少許
豆蔻粉 少許
胡椒 少許
砂糖 少許
番茄醬 一小匙
重點一 牛ばら肉は、５ミリ角のみじん切りに切る
牛五花切成0.5公分的丁
重點二麩は、おろし器で細かくすりおろし、牛乳と合わせておく
把麩磨成粉與牛奶混合，麩的吸水比一般的麵包粉還高，所以用麩
重點三ボウルにひき肉、牛ばら肉みじん切り、塩を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。
先加絞肉與牛肉等黏性出來了再加其他東西
重點六
用中火，加入用了大火會變成裡面沒有熟但是外面是焦的
最後現在這樣的影片品質已經是我的極限了，希望之後可以給大家更高品質的影片
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