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[問題] 虱目魚<乾>料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (OO)時間9年前 (2017/04/19 14:48), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
去台南買了一尾曬乾的虱目魚乾 可是.. 完全不會煮 用煎的口感硬硬的 聽說可以煮成魚湯??? 汗！ 請問有達人可以教一下料理方法嗎? 不管什麼方式都好，好吃就夠了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.66.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492584520.A.6C2.html
推
04/19 15:28, , 1F
小時候好像吃過跟醃瓜一起煮湯 但是忘記那個瓜是什麼瓜了
04/19 15:28, 1F
→
04/19 15:28, , 2F
，只記得湯裡面還有薑絲
04/19 15:28, 2F
推
04/19 18:18, , 3F
台南親戚通常都會拿虱目魚乾來滷肉
04/19 18:18, 3F
推
04/19 18:27, , 4F
曬過的要煎得香香硬硬的，吃起來酥酥的，煮西瓜棉要
04/19 18:27, 4F
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用鮮魚
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→
04/19 18:29, , 6F
滷肉是鹹魚加高麗菜乾
04/19 18:29, 6F
推
04/20 14:43, , 7F
一樓是說西瓜綿吧！
04/20 14:43, 7F
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