[食譜] 雨季暖身湯咖哩

看板cookclub (烹飪DIY)作者layla49 (即使不是末日也一起走吧)時間9年前 (2017/04/27 18:26)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

降溫的濕冷天，挖出家裡北海道的名物湯咖哩醬。湯咖哩應該算是北海道的藥膳料理吧，笑數十種辛香料調配而成的羹湯，發熱性食材比如薑黃，一直是頗熱門的提高新陳代謝好物。夏天吃，出汗讓發脹的腦袋散熱，像這樣的天氣則剛好暖暖胃～依照罐子上的比例，覺得有點鹹，水增加了一點。 2人份材料：札幌湯咖哩調理醬（蝦醬口味）80g 溫水 400c.c 帶殼蝦子數尾菇類、彩椒、玉米筍、紅蘿蔔、秋葵、洋蔥（選用水分較少的野菜）白飯黑芝麻料理步驟： 1. 將挑沙完畢的蝦子，放入烤箱180° C/ 6mins. 再悶3分鐘熟透。 1. 將挑沙完畢的蝦子，放入烤箱180° C/ 6mins. 再悶3分鐘熟透。 2. 溫水與咖哩醬5:1比例，在小鍋中調勻備用。（濃淡可依個人口味增減） 3. 將玉米筍、秋葵、紅蘿蔔川燙備用。 4. 菇類、彩椒等蔬菜切片平底鍋乾煎，微焦程度。 5. 咖哩湯汁小火加熱，滾了即可。 6. 拿出心愛的碗。 7. 將所有食材擺盤，倒入熱騰騰的湯咖哩，開動。料理時間：20分鐘 http://i.imgur.com/XGCkWci.jpg

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.37.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1493288777.A.F39.html ※ 編輯: layla49 (1.168.37.9), 04/27/2017 18:30:09