Re: [問題] 可以一次出兩道菜的電器？

看板cookclub (烹飪DIY)作者fk1012 (天天天藍)時間9年前 (2017/05/22 22:58)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ 引述《volcom (南台灣建材小天王)》之銘言： : 目前家裡有微波爐 : 大同電鍋 : 飯鍋 : 雙口瓦斯爐 : 我從買菜回來 : 到洗菜煮菜放上桌 : 大概要30分鐘 : 三菜一湯的情況下 : 我洗菜比較多時間希望洗的乾淨 : 我的菜大概就是很簡單的 : 例如煎魚 XX蛋（韭菜蔥菜脯玉子燒塔香） : 煎肉片炒海瓜子 : 吵青菜 : 稍微功夫一點的可能就紅燒XX : 湯的話最簡單快速就是放進去大同電鍋 : 我想問有沒有更快的調理電器？ : 例如miele蒸爐可以一次三道又健康 : 缺點就是貴 : 一般水波爐好像就一道菜而已 : 有沒有推薦 : 的料理電器呢？不一定要電器，才能同時動作，分享我的經驗一回家會拿盤子，從冰箱拿出所有要料理的菜先放洗菜籃略洗，再洗米，用洗米水泡一下，同時兩三個鍋子、水壺裝過濾水雙口爐一定先熬湯，一星期會有一天先將肉骨飛水，再分裝冷凍。肉骨熬湯時，就順便切熬湯的料，像今天是青木瓜排骨湯，就切薑片、青木瓜另一爐就用石頭不沾鍋，小火煎豆腐或肉片類、或需要煎的食材（蛋也可）有些食材的熟度不同，可藉此稍微煎炒這時洗菜時，日式斧鍋煮白米飯、湯熬著、煎豆腐（有時間就翻面），再切菜、處理肉（刀具要利才會省時間）切好的菜，擺在盤子裡，要下鍋就快了，這時拿出中華炒鍋，石頭不沾鍋先放碗槽熱鍋時再一一下料，熬好的湯舀來當高湯炒，收乾，鍋氣十足又快速收洗鍋時，用水壺煮水，等檯面整理好，也差不多滾了，先倒保溫瓶，再倒另一個水壺泡茶葉，我家紅茶、冷飲都是自己煮我湯不會用電鍋煮，有些食材需要鍋氣，如果湯是需要燉的才會先煮過再放大同電鍋買好的斧鍋煮白米飯超好吃，這我很捨得買，而且買三人鍋，一餐煮剛好的量好的鍋具會讓你省時省熱度、又有鍋氣刀子我都拿去打鐵街磨利，處理肉就很順手我家只有大同電鍋跟斧鍋，電器類很少，也沒熱水瓶。兩個人煮三菜一湯，菜量會抓的剛好，所以冰箱沒隔夜菜，給你參考 ps想要動作快，檯面要大，檯面不夠大就先放地上，等煮好再順手拖地 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.247.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1495465095.A.41B.html