[問題] 五木拉麵怎麼煮比較好吃?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿塔克)時間9年前 (2017/06/15 17:08), 9年前編輯推噓11(11014)
留言25則, 16人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
大家好,最近自己住獨立套房, 因為有鍋爐跟廚具,因此開始自己煮東西吃, 前幾天在Costco買了一整盒的五木原味拉麵, 但是自己怎麼煮都覺得不是很入味, 湯底有時候會用泡麵調理包,有時候用雞湯塊(是不是很不好?) 菜就偶爾高麗菜或小白菜,或肉、蛋、菇類, 也試過煮久一點,但覺得麵條味道有點單調, 該買大骨自己熬湯試試看嗎? 想請教要怎麼煮才會比較好吃,謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.174.242 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1497517709.A.88F.html

06/15 18:01, , 1F
也可以弄肉燥或炸醬吃乾麵啊
06/15 18:01, 1F

06/15 18:44, , 2F
麵需要入味嗎@@
06/15 18:44, 2F

06/15 19:29, , 3F
你的拉麵是燙過加入湯底還是跟湯一起煮? 燙麵時加一點鹽
06/15 19:29, 3F

06/15 19:29, , 4F
試試看
06/15 19:29, 4F
跟湯一起煮

06/15 19:30, , 5F
跟二樓有同樣疑惑...
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06/15 19:39, , 6F
應該是你的湯太清淡?
06/15 19:39, 6F

06/15 21:40, , 7F
你是直接丟到湯裡煮還是? 放鹽水煮然後放進湯
06/15 21:40, 7F

06/15 21:40, , 8F
很多人對於麵有沒有入味其實是麵鹹不鹹的錯覺
06/15 21:40, 8F
我是丟到湯裡煮,如果放鹽水煮要多少鹽呢? 謝謝

06/15 21:56, , 9F
用高湯 或用滷汁 不過五木有那種附調味油包的 很便宜阿
06/15 21:56, 9F
想試試不用調味油包的QQ

06/15 22:52, , 10F
湯可以去買好市多的鰹魚高湯粉超好用,也比較健康吧
06/15 22:52, 10F

06/15 23:03, , 11F
打顆半熟蛋加點日式醬油灑氣味粉一點點味淋還不錯
06/15 23:03, 11F

06/15 23:25, , 12F
加點沙茶或小魚辣椒 乾湯麵都好吃
06/15 23:25, 12F

06/15 23:54, , 13F
麵要入味可能要用乾拌的
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06/16 00:03, , 14F
加好事多的胡麻醬。拌一拌好吃
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06/16 03:16, , 15F
可以加鯖魚罐頭一起煮
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06/16 03:44, , 16F
加沙茶醬煮成鍋燒麵,或加泡菜。
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06/16 06:30, , 17F
這種麵不能煮太久頂多放入沸水中兩分半就要拿起來...
06/16 06:30, 17F

06/16 06:31, , 18F
要精緻的味道的話不要和煮麵水一起吃湯頭另外煮...
06/16 06:31, 18F

06/16 06:32, , 19F
如果你的口味重不擔心腎的問題麵撈起來以後先乾拌...
06/16 06:32, 19F

06/16 06:33, , 20F
油類和鹽巴類香草類都拌下去拌勻以後再下醬油類再下高湯
06/16 06:33, 20F

06/16 06:34, , 21F
有些牛肉麵店也是這樣子只是不是用五木拉麵...
06/16 06:34, 21F
因為我習慣吃湯麵,下次會試試大家意見拌麵看看, 謝謝大家的意見^^ ※ 編輯: attack12 (218.173.169.152), 06/16/2017 12:45:14

06/18 01:45, , 22F
好市多有一種鰹魚湯包,和香蒜椒鹽,綠咖哩,叻沙~可以試
06/18 01:45, 22F

06/18 01:45, , 23F
試,
06/18 01:45, 23F

06/18 13:30, , 24F
麵煮熟撈起拌紅油蔥醬或沙茶醬,煮麵水煮食材再裝入碗,最
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06/18 13:30, , 25F
後倒湯
06/18 13:30, 25F
文章代碼(AID): #1PGawDYF (cookclub)
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