Re: Fw: [問題] 請問肉品達人這牛肉還好嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者doggy1985 (火鍋人)時間9年前 (2017/06/24 13:46)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《flame2yayaya (羅莉大萌(魔)王)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 HsinChuang 看板 #1PJGVfNj ] : 作者: flame2yayaya (羅莉大萌(魔)王) 看板: HsinChuang : 標題: [問題] 請問肉品達人這牛肉還好嗎？ : 時間: Fri Jun 23 20:21:47 2017 : 剛剛去Costco抱了一鍋火鍋肉片 : 在分袋的時候覺得怪怪的 : 想問問看有沒有對食品比較了解的人這樣的牛肉ok嗎 : http://i.imgur.com/pGh4Lpt.jpg

: http://i.imgur.com/mkT3iLe.jpg

: 主要是翻開來的時候發現有一半的肉色不是鮮紅色 : 很像烏青的感覺 : 聞的話也不知道該怎麼說沒什麼特別的感覺 : 從圖片來看右半部的肉比較鮮紅左半部有點帶青色 : 這樣是ok的嗎？ : 剛剛才買回來離開Costco冰櫃30分鐘吧 : ----- : Sent from JPTT on my Sony E6653. 沒事沒事因為這是切好分裝好的肉片自然會這樣除非用抽真空機包裝我自己在店裡切肉除非旺季否則不會先切好再包裝保鮮膜因為中午切晚上賣還好隔一天兩天就會被嫌有什麼冰箱味我知道有些火鍋店會進這種先切好的肉片這只是把切肉機的成本（含保養清洗）分攤在進貨上至於口感有沒有差呢看你挑不挑嘴吧 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.2.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1498283211.A.982.html

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