[問題] 到底是電磁爐還是黑晶爐熱度夠

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (style05)時間8年前 (2017/08/21 11:59), 8年前編輯推噓5(5021)
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想炒菜不知道要買電磁爐還是黑晶爐 爬文一方說電磁爐加熱快 熱度夠 省電有效率 黑晶爐熱超慢,根本沒法炒,又傷眼 另一方說電磁爐熱度不夠,黑晶爐比較熱,又不挑鍋 到底哪一邊是正確的,有兩個都用過的?哪個熱度比較夠?能炒菜? 另外不管電磁爐黑晶爐,只推飛利浦的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.18.42 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503287992.A.BB3.html ※ 編輯: style05 (111.241.18.42), 08/21/2017 12:01:06

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不用明火..要炒最好組合就黑晶爐+鑄鐵
08/21 12:36, 1F

08/21 12:39, , 2F
個人心得..不沾鍋會展現不出黑晶爐的特點..
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08/21 12:42, , 3F
煮湯或煎的話電磁爐快一點,因為熱鍋快
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黑金爐的話熱鍋至少要5分鍾,不過鍋子熱的火侯就會很大.
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所以要配合儲熱最好的鑄鐵鍋使用
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那電磁爐+鑄鐵就不能炒嗎? 電磁爐會熱度不夠? 以效率來看,不是電磁爐比較好嗎?因為黑晶爐的熱蠻多都浪費掉了? 黑晶爐是不是只剩不挑鍋贏電磁爐而已? ※ 編輯: style05 (111.241.18.42), 08/21/2017 13:22:57

08/21 14:08, , 6F
上個月購入P牌黑晶爐 28cm不沾鍋裝半鍋水 火力開到5段 2分
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08/21 14:08, , 7F
半就冒泡沸騰 蠻上手的
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覺得黑晶爐慢電磁爐滿多的
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電磁爐加熱快 黑晶爐不挑鍋什麼都可用
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不過下鍋順序會調整 口味重的最後煮 中間用廚房紙巾擦拭維
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持鍋子熱度 昨天開始用砂鍋煮飯 前面用4段火力煮15分鐘後
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面起鍋放給它悶 開始弄菜 20分鐘後就開動了
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08/21 14:27, , 13F
我當初也是猶豫超久 後來不挑鍋+電磁波釋放量這兩點讓我選
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08/21 14:27, , 14F
了黑晶
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我記得黑晶爐也有電磁波耶,而且因為風扇馬達很大,電磁波好像比電磁爐更大 有人自己改造過,才變很小...

08/21 14:45, , 15F
電磁爐熱鍋子不是用傳導的所以能瞬間升溫...
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才不會發生料下鍋後鍋子溫度下降還要再等鍋子升溫...
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如果你的電磁爐能把溫度拉到200度以上甚至240以上...
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爆炒出像熱炒店那樣的口感是沒問題的...
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搜尋過,好像黑晶爐和電磁爐都有設計過熱斷電,爬文看到蠻多人用最大火力都會自己關掉 ※ 編輯: style05 (111.241.18.42), 08/21/2017 15:26:18

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通風良好就比較不會過熱停掉我的廚房通風很好還發生過...
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08/21 15:31, , 20F
整鍋燒焦還一直乾燒也沒斷...讓我對這個功能完全失去信心
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08/21 15:32, , 21F
剛好你提到這件事我鍵盤判斷和電磁爐所在的通風散熱有關
08/21 15:32, 21F
我覺得這個應該是溫度感應的零件壞掉吧 ※ 編輯: style05 (111.241.18.42), 08/21/2017 15:44:28

08/21 22:31, , 22F
黑晶爐電磁波也很大喔 可以去google
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08/21 23:27, , 23F
重點在220V
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08/22 12:40, , 24F
大家真的是不要在對電磁波也誤解了...
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08/22 14:20, , 25F
那時候要買也覺得怎麼查都飛牌XD
08/22 14:20, 25F

08/23 08:45, , 26F
黑晶太耗電了!我是用電磁+不沾鍋
08/23 08:45, 26F
文章代碼(AID): #1Pcbgukp (cookclub)
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