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[心得] 套房煮飯也有春天已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (夕陽無限好..只是情侶多)時間8年前 (2017/12/06 19:15), 8年前編輯推噓14(14推 0噓 4→)
留言18則, 15人參與, 8年前最新討論串1/2 (看更多)
最近隨先生搬回南部， 因為房東有幫忙把陽台半封起來， 所以有一個像是小廚房， 又可以曬衣的地方。 買了大同電鍋、國際牌bs603， 從家中帶了電磁爐， 也買了萬用鍋（尚未寄來）。 以下是這兩天開火後的菜色， 和大家分享囉。 https://i.imgur.com/vkBusmL.jpg
鮮味大蝦 https://i.imgur.com/squfzeD.jpg
時蔬 這兩樣用蒸烤微波爐一起蒸的， 蝦子放烤盤，上面鋪滿調味後的辛香料。 置於上層。 時蔬用深盤，鋪好後， 調味接著用烘焙紙包起來，置於下方。 https://i.imgur.com/n0awltt.jpg
奶油餐包 原本就喜歡做麵包， 剛好這台可以發酵，可以烘烤。 https://i.imgur.com/UbGrvyF.jpg
泡菜牛肉火鍋（電磁爐） 前一晚就把全聯買的牛肉片醃好， 用康寧鍋電磁爐直上， 橄欖油熱了加洋蔥絲炒一炒， 牛肉片炒到半熟撈起。 下開水（我只有開水啊）和泡菜， 菇類玉米筍陸續下鍋，最後放回牛肉， 還有小白菜。 要吃之前再調味撒點蔥末， 小套房煮飯也有春天啊。 （前提是要花錢買好多家電，哈哈） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.203.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1512558902.A.56F.html
推
12/06 20:14, 8年前 , 1F
只靠這些設備可以做到這樣,,厲害
12/06 20:14, 1F
→
12/06 20:33, 8年前 , 2F
回樓上：比較痛苦的是只有超迷你小冰箱......
12/06 20:33, 2F
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12/06 20:55, 8年前 , 3F
我買有冷凍庫的雙門小冰箱 真的方便好多
12/06 20:55, 3F
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12/06 20:55, 8年前 , 4F
雖然冷凍庫也不大 但能冷凍就是讚
12/06 20:55, 4F
我有冷凍庫 但冷藏小到好哀傷
推
12/06 20:59, 8年前 , 5F
以前也是住套房,搬家開始有瓦斯爐~我都感動得快哭了~
12/06 20:59, 5F
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, , 6F
很明白電磁爐做菜的困難度~
12/06 20:59 再一年多就可以搬家了 期待大廚房
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12/06 21:13, 8年前 , 7F
厲害～
12/06 21:13, 7F
※ 編輯: wuknow (106.105.203.18), 12/06/2017 21:22:02
推
12/06 21:31, 8年前 , 8F
我要搬離套房時，找房子第一個看的就是廚房XD
12/06 21:31, 8F
我已經提出大廚房大冰箱的要求XD ※ 編輯: wuknow (106.105.203.18), 12/06/2017 22:22:02
推
12/06 22:33, 8年前 , 9F
想問一下，這種蝦子去市場買叫甚麼名字？白蝦還是草蝦？
12/06 22:33, 9F
我媽塞到我行李的 她說是海蝦
推
12/06 23:42, 8年前 , 10F
套房就是給推
12/06 23:42, 10F
推
12/07 10:02, 8年前 , 11F
太厲害了
12/07 10:02, 11F
哈哈 無業遊民只能暫時扮演好家庭主婦
推
12/07 11:30, 8年前 , 12F
康寧的鍋子適用電磁爐嗎?
12/07 11:30, 12F
可以的 但要不挑鍋的電磁爐
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12/07 11:51, 8年前 , 13F
小冰箱真的很哀傷
12/07 11:51, 13F
淚推 ※ 編輯: wuknow (106.105.203.18), 12/07/2017 12:25:35
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12/07 14:20, 8年前 , 14F
奶油餐包怎麼做的，看起來很好吃耶，好厲害
12/07 14:20, 14F
推
12/07 14:27, 8年前 , 15F
想知道奶油餐包的食譜。感謝。
12/07 14:27, 15F
我參考食譜 有稍微改過 高筋180低筋30糖27蛋半顆（留半顆） 牛奶60水65鹽3酵母3無鹽奶油26 我手揉甩到手廢就差不多了 第一次發酵50分（水波爐可以發酵） 兩倍大後拿出來分割（大小自己拿捏） （滾圓保鮮膜蓋上靜置10分 做成水滴狀再蓋上靜置10分） 整形由下往上捲 發酵40分-50分 刷上蛋液（烤箱200度預熱） 180烤15-20看自己烤箱情況 週六沒事再做一次照步驟拍照給大家看好了 ※ 編輯: wuknow (106.105.203.18), 12/07/2017 17:05:19
推
12/07 17:30, 8年前 , 16F
請問餐包食譜牛奶跟水是重量還是容量？
12/07 17:30, 16F
因為我手上沒有量杯 只有小磅秤 所以都用秤重 但水分大家自己斟酌 我用凱薩琳高筋 紫羅蘭低筋 （習慣問題而已） 也可以210都用高筋的 我也試過全牛奶也不錯 ※ 編輯: wuknow (106.105.203.18), 12/07/2017 18:20:47 ※ 編輯: wuknow (106.105.203.18), 12/07/2017 18:33:13
推
12/09 23:00, 8年前 , 17F
哇 看了蒸烤爐的價錢……QQ
12/09 23:00, 17F
推
12/19 11:20, 8年前 , 18F
小冰箱超哭 我想要冷凍庫QAQ
12/19 11:20, 18F
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