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[問題] 裝果醬的玻璃罐沒有蓋子

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (。緋。)時間8年前 (2018/01/03 17:05), 8年前編輯推噓10(10推 0噓 27→)
留言37則, 15人參與, 8年前最新討論串1/1
實在是很難下標題== 想問若是有空玻璃罐 但沒有像罐頭那種蓋子 (例如用不到的玻璃奶瓶) 是否有其他方法可應用呢？ 有些玻璃奶瓶裝果醬很美 只是沒蓋子很苦惱啊… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.213.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1514970359.A.810.html
推
01/03 17:45, 8年前 , 1F
保鮮膜+橡皮筋 裝果醬放涼時倒扣 會變真空（印象中）
01/03 17:45, 1F
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01/03 17:46, 8年前 , 2F
用轉的那種蓋子 很多是用公板可以找到代替品
01/03 17:46, 2F
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01/03 18:16, 8年前 , 3F
1F 不會變真空，你想太多， 裝的時候多少空氣就多少
01/03 18:16, 3F
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01/03 18:25, 8年前 , 4F
別想太多 丟了吧
01/03 18:25, 4F
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01/03 18:51, 8年前 , 5F
有些五金行有單賣瓶蓋 可以帶妳的玻璃瓶去現場試尺寸
01/03 18:51, 5F
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01/03 18:56, 8年前 , 6F
熱的時候就要倒扣了
01/03 18:56, 6F
推
01/03 19:06, 8年前 , 7F
北車的瓶瓶罐罐之類的店有賣公版蓋子，帶著瓶子去
01/03 19:06, 7F
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01/03 19:06, 8年前 , 8F
試
01/03 19:06, 8F
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01/03 19:53, 8年前 , 9F
當你封起來的時候裡面有多少空氣就是多少了
01/03 19:53, 9F
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01/03 19:53, 8年前 , 10F
不過因為你倒扣空氣就變少好嗎
01/03 19:53, 10F
推
01/03 20:34, 8年前 , 11F
我就說印象中了是在兇啥 不就好聰明
01/03 20:34, 11F
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01/03 20:35, 8年前 , 12F
還隔一小時再回來嗆一次....
01/03 20:35, 12F
推
01/03 22:23, 8年前 , 13F
趁熱倒扣是真的可以真空喔！
01/03 22:23, 13F
推
01/03 22:25, 8年前 , 14F
但是用保鮮膜＋橡皮筋能不能維持真空狀態有待客實驗
01/03 22:25, 14F
推
01/03 22:39, 8年前 , 15F
找家裡有的杯蓋瓷蓋醬油碟合適的 配合保鮮膜橡皮筋 綁起來
01/03 22:39, 15F
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01/03 22:51, 8年前 , 16F
我的疑慮，果醬煮完蠻燙的，用保鮮模倒扣，這樣會不會
01/03 22:51, 16F
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01/03 22:51, 8年前 , 17F
有塑化劑加料可能？？！！
01/03 22:51, 17F
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01/03 23:23, 8年前 , 18F
你要拿來裝什麼 如果想要有蓋 就只能找找看 不然單
01/03 23:23, 18F
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01/03 23:23, 8年前 , 19F
純裝東西 不要久放（看你內文也不是要裝自製果醬啊X
01/03 23:23, 19F
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01/03 23:23, 8年前 , 20F
D）可以用保鮮膜或玻璃紙 或已防水處理的紙張包上
01/03 23:23, 20F
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01/03 23:23, 8年前 , 21F
要漂亮就用繩子綁緊 或橡皮筋綁緊後 用繩子或緞帶遮
01/03 23:23, 21F
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01/03 23:23, 8年前 , 22F
掩
01/03 23:23, 22F
可能我表達能力不是很好 是要裝自製果醬沒錯XD 謝謝各位回覆 我想還是去看看有沒有公版蓋子比較可行! ※ 編輯: PrincessMio (42.72.192.106), 01/04/2018 07:54:52
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01/04 10:20, 8年前 , 23F
趁熱倒扣是絕對不會真空的，別再拔獅子的鬃毛了...
01/04 10:20, 23F
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01/04 11:47, 8年前 , 24F
1F沒人刻意嗆你，只是有第二個人搞錯，然後又第三個...
01/04 11:47, 24F
推
01/05 11:37, 8年前 , 25F
雖然不會到完全真空 但可以達到類似真空的效果沒錯啊
01/05 11:37, 25F
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01/05 11:51, 8年前 , 26F
熱充填後倒置確實會
01/05 11:51, 26F
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01/05 11:51, 8年前 , 27F
有脫氣的效果
01/05 11:51, 27F
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01/05 11:52, 8年前 , 28F
唸食品唸七年還以為自己學的是錯的立刻翻資料ㄏㄏ
01/05 11:52, 28F
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01/05 19:51, 8年前 , 29F
空氣冷熱體積差很多，所以趁熱倒扣後冷卻裡面空氣會變
01/05 19:51, 29F
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01/05 19:51, 8年前 , 30F
比較稀薄沒錯，但是不會是完全的真空啦
01/05 19:51, 30F
推
01/07 11:45, 8年前 , 31F
趁熱倒扣熱空氣會因不同物質熱脹冷縮程度不同使瓶蓋和玻璃
01/07 11:45, 31F
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01/07 11:45, 8年前 , 32F
罐有縫隙使靠近瓶蓋的熱空氣排除，而玻璃罐底部的空間因空
01/07 11:45, 32F
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01/07 11:45, 8年前 , 33F
氣無法通過果醬而程現真空狀態，待冷卻後因熱脹冷縮作用瓶
01/07 11:45, 33F
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01/07 11:45, 8年前 , 34F
蓋與玻璃瓶身密合，玻璃瓶內外空氣無法流通，此時已程現真
01/07 11:45, 34F
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01/07 11:45, 8年前 , 35F
空狀態。
01/07 11:45, 35F
推
01/08 12:14, 8年前 , 36F
推真空
01/08 12:14, 36F
推
01/09 15:28, 8年前 , 37F
推真空
01/09 15:28, 37F
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