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[問題] 超大瓶麻油的保存方法？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (megusa‧美國)時間8年前 (2018/02/11 05:22), 編輯推噓18(18推 0噓 15→)
留言33則, 19人參與, 8年前最新討論串1/1
家人買了恆泰豐行的麻油給我，拿到我嚇了一跳，是1公升的塑膠桶裝 說是買的時候店家聽到要帶到國外，就推薦塑膠桶容易攜帶（大桶沒有比較便宜） 可是我一年吃不到100ml啊 1公升就是要拿來坐月子的吧 桶身上保存期限是1年，目前還沒有開瓶 想到的保存方法有2種 1.分裝到真空玻璃罐，然後抽真空保存，放櫃子裡面避光 2.分裝到50ml小玻璃罐，放冷凍保存；拿出來就是要有3個月內用完的決心 不知道哪一種方法比較能延遲麻油氧化變質 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.25.113.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518297732.A.438.html
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02/11 06:19, 8年前 , 1F
好猛喔
02/11 06:19, 1F
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02/11 07:04, 8年前 , 2F
一公升有點想看XDDDD
02/11 07:04, 2F
推
02/11 07:06, 8年前 , 3F
麻油雞煮個幾次就沒了......我家也都買一公升裝的
02/11 07:06, 3F
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02/11 07:07, 8年前 , 4F
冬天用超兇的@@
02/11 07:07, 4F
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02/11 09:51, 8年前 , 5F
1不錯啊，再留幾罐給家人用
02/11 09:51, 5F
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02/11 10:36, 8年前 , 6F
多學點麻油料理 扮麵也行阿 1公升也吃不了多久啦~
02/11 10:36, 6F
推
02/11 10:48, 8年前 , 7F
100ML一餐而己吧
02/11 10:48, 7F
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02/11 11:17, 8年前 , 8F
反正快換到玻璃瓶，塑化劑!!!
02/11 11:17, 8F
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02/11 11:48, 8年前 , 9F
去買維生素E加進去, 放冰箱
02/11 11:48, 9F
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02/11 12:47, 8年前 , 10F
分裝到深色玻璃罐放陰涼處就好 不用特別抽真空或冷凍 芝
02/11 12:47, 10F
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02/11 12:47, 8年前 , 11F
麻油還算耐放
02/11 12:47, 11F
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02/11 12:49, 8年前 , 12F
避光避濕避溫差 大概這樣就好
02/11 12:49, 12F
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02/11 12:50, 8年前 , 13F
學韓式料理消耗很快
02/11 12:50, 13F
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02/11 12:58, 8年前 , 14F
現在美國下雪你就分裝在玻璃罐埋雪中冷凍幾天再裝到保麗龍
02/11 12:58, 14F
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02/11 12:58, 8年前 , 15F
盒試試看買花盆冰在陽台，室內有暖氣不是嗎？
02/11 12:58, 15F
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02/11 12:59, 8年前 , 16F
一公升真的還好
02/11 12:59, 16F
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02/11 13:05, 8年前 , 17F
麻油酒蛋，把煎荷包蛋改加米酒和薑而已，當早餐份量也還好
02/11 13:05, 17F
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02/11 13:05, 8年前 , 18F
掌控
02/11 13:05, 18F
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02/11 13:20, 8年前 , 19F
02/11 13:20, 19F
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02/11 14:18, 8年前 , 20F
我都把麻油當香油，拌飯拌麵拌燙青菜涼拌雞胸肉，用很
02/11 14:18, 20F
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02/11 14:18, 8年前 , 21F
快啊。
02/11 14:18, 21F
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02/11 15:23, 8年前 , 22F
到地區社團分裝賣掉，不然保存得再好也會變質，到時候
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02/11 15:23, 8年前 , 23F
虧更多
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02/11 23:19, 8年前 , 24F
我分裝過一次油，是台糖的大豆沙拉油，就打開倒進乾淨
02/11 23:19, 24F
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02/11 23:19, 8年前 , 25F
的玻璃瓶，結果兩個禮拜之後開瓶有異常的氣體，
02/11 23:19, 25F
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02/11 23:20, 8年前 , 26F
不曉得是哪邊出了問題，之後也不敢再挑戰分裝油品
02/11 23:20, 26F
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02/12 02:05, 8年前 , 27F
問一樣住國外的吧一定很想要
02/12 02:05, 27F
推
02/12 07:20, 8年前 , 28F
其實我家的麻油吃了5年以上沒壞
02/12 07:20, 28F
推
02/13 00:06, 8年前 , 29F
一公升真的不多 我們家一年都是大概買10公升
02/13 00:06, 29F
推
02/13 22:54, 8年前 , 30F
冷凍。
02/13 22:54, 30F
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02/14 06:58, 8年前 , 31F
一公升還好吧 我在歐洲超冷的 煮個幾次麻油雞 整瓶就沒了..
02/14 06:58, 31F
推
02/14 22:42, 8年前 , 32F
一公升真的不多，好的麻油放一年以上不是ㄨㄣㄊ
02/14 22:42, 32F
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02/14 22:42, 8年前 , 33F
不是問題!請幫改注音感謝
02/14 22:42, 33F
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