[食譜] 納豆飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者aureliechen (最近迷戀福柯)時間8年前 (2018/02/18 02:06)推噓1(1推 0噓 5→)

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自從上次發現全聯有賣納豆後，我在家樂福也看到了臺灣製造的納豆。不過我買了一次臺灣製的，覺得跟日本的吃起來感覺不同，聞起來也不同。現在我在全聯看到的納豆有以下幾種： http://www.takanofoods.co.jp/products/natto/gokukotsubu/ http://www.takanofoods.co.jp/products/detail.php?id=63 還有另外一種是特別強調昆布柴魚調味的。這幾種吃起來我覺得差異度不大，全聯所進口的都是顆粒偏小的。貌似還看到另外一種是說「味道比較沒那麼重」的，我沒吃過，不知道是否真的如此（因為除了我家附近一間家樂福有進臺灣製造的以外，我就沒注意其他超市賣什麼，不是故意幫全聯打廣告）納豆裏面都會附上兩包調味品，第一個是調味用的醬油，第二個就是黃芥末。第一次吃納豆的人，通常都會覺得那個黏稠的口感很噁心，又臭，所以我建議可以把納豆放在熱飯上吃，添加柴魚、蔥花和海苔絲，會變得好吃一些。準備：納豆一盒蔥花一些柴魚片一些海苔絲一些麵露一些（看自己口味）熱飯一碗納豆拆開後，加入附上的兩包調味包，再加上約一茶匙左右的麵露。因為納豆做成納豆飯後，鹹度會下降，所以要額外加一點麵露會比較好吃。接著用筷子迅速攪拌納豆50下。把納豆放在熱飯上，灑上蔥花、柴魚、海苔絲即可。有時候我會把納豆和雞蛋洋蔥青蔥鴻喜菇，一起弄成像是親子蓋飯這樣。雞蛋不要全熟，一樣加上調味料和柴魚蔥花海苔絲等等，做成雞蛋納豆蓋飯，也很好吃。納豆的臭味可以在蔥花柴魚跟海苔的加持下，有效被減低。因為納豆一般是冷藏，所以最好使用熱呼呼的飯，吃起來那個溫度是比較剛好。我自己覺得臺灣製造的那個，比較沒有牽絲，反而更臭。所以我相對而言是比較喜歡日本產的，而且很奇怪，臺灣製造的3盒75塊錢吧，可是日本產的最便宜可以賣到4盒89塊錢。（當然啦在日本當地超市買，最便宜三盒才58日幣吧.....）沒吃過納豆，想試試看，或者有吃過但是印象不佳的人，不妨試試看做成蓋飯～以前我也超級不喜歡納豆的口感，現在反而是很喜歡～不過不知道為什麼，我吃了納豆比較容易愛放屁，可是我覺得消化什麼的好像有比較好的樣子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.52.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518890787.A.95F.html