[器具] 刀具選擇
看板cookclub (烹飪DIY)作者zengshinyi (對自己好一點)時間8年前 (2018/03/31 08:55)推噓7(7推 0噓 16→)留言23則, 12人參與討論串1/5 (看更多)
最近有了廚房之後比較常下廚，想要替換掉之前在菜市場買的菜刀。
目前片刀會選台灣的品牌"臻"三合鋼肉桂刀，這個刀型用的很習慣了，所以換刀還是會選
這個刀型。
我最猶豫的是水果刀，每天早上幾乎都會打果汁，蘋果，芭樂，木瓜，奇異果等，軟硬都
有，所以在想要買水果刀就好，還是用主廚刀比較好?
另外長度的部分，片刀是18公分的刀刃。但是水果刀好像比較短，這樣切西瓜等大水果是
否會不方便?
請問大家切水果都用什麼刀呢?能給我一點意見嗎？
目前是考慮都買臻的刀子。每把刀預算不超過1000元。
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