Re: [器具] 刀具選擇
※ 引述《zengshinyi (對自己好一點)》之銘言：
: 最近有了廚房之後比較常下廚，想要替換掉之前在菜市場買的菜刀。
: 目前片刀會選台灣的品牌"臻"三合鋼肉桂刀，這個刀型用的很習慣了，所以換刀還是會選
: 這個刀型。
: 我最猶豫的是水果刀，每天早上幾乎都會打果汁，蘋果，芭樂，木瓜，奇異果等，軟硬都
: 有，所以在想要買水果刀就好，還是用主廚刀比較好?
: 另外長度的部分，片刀是18公分的刀刃。但是水果刀好像比較短，這樣切西瓜等大水果是
: 否會不方便?
: 請問大家切水果都用什麼刀呢?能給我一點意見嗎？
: 目前是考慮都買臻的刀子。每把刀預算不超過1000元。
水果刀如果你沒有很挑的話，就一般水果刀啊~
以前我在台中建成買刀(Y 拍上面有)，他那時有 F-Dick 4" 的小水果刀，
一隻 700 塊，我買了兩隻一隻在公司一隻在家裡，家裡那支常磨已經比公司
的短而且窄很多。
但是，第一次拿去破夏天的大西瓜時，它環剝都沒辦法破西瓜，只好在辦公室
另外藏了一把一尺長的 F-Dick 主廚刀。
一尺長刀偶爾冬天拿來切柳丁切葡桃切草莓切香蕉也還可以啦~ 西瓜要有點技巧，
不然 5mm 厚度還是會被夾住的。
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在辦公室破西瓜是我個人對同事們的好意....
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溫馨提示:
福爾摩斯協會關心您
莫理亞提協會關心您的丈夫。
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