[閒聊] 生菜沙拉 根部類（蘿蔔類）類要削皮嗎
各位烹飪達人、美食達人
生菜沙拉當中，如果我要製作生食的白蘿蔔、紅蘿蔔
表皮薄薄的一層要削除嗎
那是植物的根部，累月埋在土裡面的。
即使用水沖乾淨了，可以直接吃嗎？
網路上說那富含豐富的維生素，削除了就少掉很多維生素。
（根橘子皮一樣富含豐素的維生素，但是橘子皮沒辦法吃，香蕉皮也富含，
但是也沒辦法吃）
也有人說根部類的植物一定要去皮，好像蕃薯皮也是要去掉。
因為累月都埋在土裡面，表皮有細菌、寄生蟲等。
我是第一次做生菜沙拉，不知道該不該去皮。
謝謝各位美食達人
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 209.58.188.43 (香港)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617846370.A.D93.html
→
04/08 10:23,
3年前
, 1F
04/08 10:23, 1F
→
04/08 10:23,
3年前
, 2F
04/08 10:23, 2F
→
04/08 11:09,
3年前
, 3F
04/08 11:09, 3F
→
04/08 11:09,
3年前
, 4F
04/08 11:09, 4F
→
04/08 11:09,
3年前
, 5F
04/08 11:09, 5F
→
04/08 14:48,
3年前
, 6F
04/08 14:48, 6F
→
04/08 14:49,
3年前
, 7F
04/08 14:49, 7F
推
04/08 19:08,
3年前
, 8F
04/08 19:08, 8F
推
04/10 16:58,
3年前
, 9F
04/10 16:58, 9F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
