PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[心得] 居家生活，自己做菜一週菜單

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bIII difines Music)時間2年前 (2021/06/18 21:34), 編輯推噓45(45推 0噓 38→)
留言83則, 50人參與, 2年前最新討論串1/3 (看更多)
上個禮拜居家辦公，因為老婆還是要去公司工作， 所以就必須試著自己做菜， 平常大概是老婆煮，自己幫忙煎個蛋，炒個青菜而已， 自己連續做幾天下來，到後來真的不知道想要吃什麼， 所以想請教一下版友，能不能對於菜色內容一些建議 以下是我這幾天自己煮菜的內容….人夫初下廚阿…大家鞭小力一點 Ps. 電視常常播市場有確診案例，後來我們都直接網路訂菜 訂跟平常吃的食物一樣，這樣才比較的出來新鮮程度。 這次是從鮮食家直接訂全部的食材，目前吃起來是還不錯， 現在有你挺小農我捐醫護的活動，我覺得很窩心 減少外出次數還可以幫倒醫護人員 而且冷凍品如果五天沒到，還可以收到100加菜金 https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg
第一天：炒甜椒、煎魚跟雞胸、燙地瓜葉 老婆：…..你知道煎到糙輝搭很浪費食物嗎? 我：我…我盡力了 剝掉燒焦的地方應該還能吃... 家裡用的是碳鋼鍋，一開始真的不太懂怎麼使用 囧 https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg
第二天：韭菜炒蛋、煎臘腸跟蝦餅 第二天煎餅就比較上手了，煎失敗之後在板上爬文看了才知道鍋熱下油之後才會不沾，照著 做果然好很多~ https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg
第三天：蝦仁炒蘆筍、煎虱目魚肚 老婆上班前有先把料準備好，這樣我拿出來就可以直接做菜了。 之說以前覺得外面煎東西都好油，但自己煎才發現食物要完整， 油放多一點真的比較好煎 但自己做也才知道外面的調味真的很驚人， 自己做菜要加很多調味料才會變成外面的鹹度阿 https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg
第四天：蒸包子、燙蔬菜、涼拌牛蒡、煎牛排 其實到第四天我已經不知道要吃什麼了，就只好用一些現成整理好的食材。 現在超佩服老婆平常幾乎每天煮~~ https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg
第五天：炒高麗菜、魚、魚、魚。 最後一天煮一堆魚是因為我一開始不小心全都放在冷藏，礙於鮮度只好全煮。 裡面只有紅燒魚下巴是我做的，其他都是我老婆做的XDDD 果然技術差很多QQ 自己下廚後…..不得不說老婆真的很強阿 都可以把每道都料理的色香味俱全，相比我的菜….. 以上請各位參考一下，麻煩給一點建議了 我知道我的廚藝還需要加強阿~~有沒有簡單不容易失誤又好吃的料理 求推薦~~謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.24.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624023245.A.0BD.html
推
06/18 21:43, 2年前 , 1F
看到最後一天的魚就笑了
06/18 21:43, 1F
推
06/18 21:55, 2年前 , 2F
有空時先準備涼拌菜(e.g.拍黃瓜)和滷味 簡單又能快速上菜
06/18 21:55, 2F
→
06/18 21:58, 2年前 , 3F
熟能生巧，接下來想精進只能靠熱情了。水管上有很多實做
06/18 21:58, 3F
→
06/18 21:58, 2年前 , 4F
能參考～
06/18 21:58, 4F
推
06/18 22:05, 2年前 , 5F
06/18 22:05, 5F
推
06/18 22:08, 2年前 , 6F
P.S. 推CookPad可以找到很多簡單的食譜，google就可以
06/18 22:08, 6F
→
06/18 22:08, 2年前 , 7F
找到不用下載App。下附自己第一次蒸虱目魚肚照片，喜歡
06/18 22:08, 7F
→
06/18 22:08, 2年前 , 8F
吃魚的媽媽也稱讚。
06/18 22:08, 8F
→
06/18 22:08, 2年前 , 9F
06/18 22:08, 9F
推
06/18 22:49, 2年前 , 10F
魚魚魚XDDDD
06/18 22:49, 10F
推
06/18 23:02, 2年前 , 11F
看到最後一張本來要稱讚進步了 結果原來是老婆煮的 你們
06/18 23:02, 11F
→
06/18 23:02, 2年前 , 12F
兩個都很幸福
06/18 23:02, 12F
推
06/19 00:12, 2年前 , 13F
最後一天的魚後勁有點強XD
06/19 00:12, 13F
推
06/19 00:16, 2年前 , 14F
好多魚哈哈哈
06/19 00:16, 14F
→
06/19 00:17, 2年前 , 15F
第四天一坨一坨黑色的是啥？
06/19 00:17, 15F
→
06/19 00:18, 2年前 , 16F
啊……是黑木耳……
06/19 00:18, 16F
推
06/19 00:22, 2年前 , 17F
豆腐阿各種豆腐料理
06/19 00:22, 17F
推
06/19 01:16, 2年前 , 18F
天天有魚跟牛排 好羨慕 吃豪好
06/19 01:16, 18F
推
06/19 01:45, 2年前 , 19F
好多魚哈哈 一天比一天好吃的感覺XD
06/19 01:45, 19F
推
06/19 02:12, 2年前 , 20F
煎雞蛋豆腐 麻婆豆腐 皮蛋涼拌豆腐 板豆腐 蒸蛋 洋
06/19 02:12, 20F
→
06/19 02:12, 2年前 , 21F
蔥炒蛋 番茄炒蛋
06/19 02:12, 21F
→
06/19 02:15, 2年前 , 22F
虱目魚肚也可以用電鍋蒸，加樹子或豆豉和米酒調味
06/19 02:15, 22F
→
06/19 02:15, 2年前 , 23F
，切薑絲和蔥段～還可以不用顧爐火
06/19 02:15, 23F
→
06/19 02:38, 2年前 , 24F
減少去市場買菜，我也會線上訂菜
06/19 02:38, 24F
推
06/19 03:42, 2年前 , 25F
最後一天大爆炸XD
06/19 03:42, 25F
推
06/19 09:07, 2年前 , 26F
晚餐多準備一點，隔天微波吃
06/19 09:07, 26F
推
06/19 09:13, 2年前 , 27F
梅花火鍋肉片包著雞蛋豆腐，用煎的，起鍋沾著胡椒粉吃
06/19 09:13, 27F
→
06/19 09:13, 2年前 , 28F
，好好吃！ㄧ盒肉ㄧ盒雞蛋豆腐，不要買錯，因為包板
06/19 09:13, 28F
→
06/19 09:13, 2年前 , 29F
豆腐、嫩豆腐比較沒味道。
06/19 09:13, 29F
推
06/19 09:33, 2年前 , 30F
你們幾乎每天都有魚耶
06/19 09:33, 30F
→
06/19 09:38, 2年前 , 31F
很厲害！
06/19 09:38, 31F
推
06/19 10:18, 2年前 , 32F
好魚好吃
06/19 10:18, 32F
推
06/19 10:25, 2年前 , 33F
多練習都會進步 你也可以多觀摩她怎麼煮 會有收穫的
06/19 10:25, 33F
推
06/19 11:00, 2年前 , 34F
會煮很厲害啦
06/19 11:00, 34F
推
06/19 11:45, 2年前 , 35F
很厲害了!!這就熟能生巧的問題~多煮自然手藝會變好
06/19 11:45, 35F
推
06/19 12:35, 2年前 , 36F
最後一天都魚笑了
06/19 12:35, 36F
→
06/19 12:37, 2年前 , 37F
五花肉可以煮薑汁燒肉、嫩薑炒肉。絞肉可以滷、用蒜頭
06/19 12:37, 37F
→
06/19 12:37, 2年前 , 38F
醬油辣椒和九層塔一起炒。魚可以加點米酒和薑煮湯！
06/19 12:37, 38F
推
06/19 14:13, 2年前 , 39F
很少下廚的話，這樣已經不錯(? 這種時候鮮食家很方便
06/19 14:13, 39F
推
06/19 16:56, 2年前 , 40F
推
06/19 16:56, 40F
→
06/19 17:08, 2年前 , 41F
越來越多煮夫 讚
06/19 17:08, 41F
推
06/19 19:09, 2年前 , 42F
國小跟幼稚園還有一些便當店都會有每週菜單，可以得到
06/19 19:09, 42F
→
06/19 19:09, 2年前 , 43F
很多靈感XD
06/19 19:09, 43F
推
06/19 19:54, 2年前 , 44F
因為疫情關係，能轉換身分、相互體會，是件好事～
06/19 19:54, 44F
推
06/19 20:07, 2年前 , 45F
很值得鼓勵 越來越多外食族願意加入自煮行列
06/19 20:07, 45F
推
06/19 21:15, 2年前 , 46F
第五天全魚宴w
06/19 21:15, 46F
推
06/19 23:12, 2年前 , 47F
youtube多看，會越來越有觀念～
06/19 23:12, 47F
推
06/19 23:58, 2年前 , 48F
會越來越好的，加油
06/19 23:58, 48F
推
06/20 00:12, 2年前 , 49F
魚可以先略蒸過再煎，就比較不會有煎過頭又不確定裡
06/20 00:12, 49F
→
06/20 00:12, 2年前 , 50F
面熟了沒的困擾
06/20 00:12, 50F
推
06/20 00:55, 2年前 , 51F
可以買高麗菜自己醃泡菜，豆腐類料理也很好上手，涼
06/20 00:55, 51F
→
06/20 00:55, 2年前 , 52F
拌豆腐加個皮蛋倒個醬油就上了
06/20 00:55, 52F
→
06/20 00:56, 2年前 , 53F
有電鍋嗎？蒸蛋蒸鱈魚也很方便
06/20 00:56, 53F
→
06/20 00:58, 2年前 , 54F
滷一鍋滷味或是馬鈴薯燉肉也能吃兩天
06/20 00:58, 54F
推
06/20 01:56, 2年前 , 55F
哈哈哈哈，最後一張好鬧
06/20 01:56, 55F
推
06/20 07:42, 2年前 , 56F
漢堡和火鍋
06/20 07:42, 56F
推
06/20 09:02, 2年前 , 57F
如果不擅長煎魚，可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉魚再淋上熱
06/20 09:02, 57F
→
06/20 09:02, 2年前 , 58F
蔥油就很香。鮭魚比目魚可以先用米酒味噌(建議用白味噌)醃著
06/20 09:02, 58F
→
06/20 09:02, 2年前 , 59F
放冷藏或冷凍保存，要烤之前沖掉擦乾再放烤箱
06/20 09:02, 59F
推
06/20 10:07, 2年前 , 60F
可以找找youtube影片，把有興趣、覺得有把握成功的食
06/20 10:07, 60F
→
06/20 10:07, 2年前 , 61F
譜收集起來，再來安排一週的菜單，比較不會有後面不知
06/20 10:07, 61F
→
06/20 10:07, 2年前 , 62F
道煮什麼的困擾，而且買菜時也能更快知道要買什麼
06/20 10:07, 62F
推
06/20 13:05, 2年前 , 63F
你們真的吃很好，不過好像都沒有湯
06/20 13:05, 63F
推
06/20 13:59, 2年前 , 64F
初下廚就這樣豪猛 很用心了啦可能再一個月就出師了
06/20 13:59, 64F
推
06/20 14:33, 2年前 , 65F
魚魚魚XDDD
06/20 14:33, 65F
推
06/20 19:09, 2年前 , 66F
滿滿的魚 是說我覺得魚還是用蒸的最方便
06/20 19:09, 66F
推
06/20 23:22, 2年前 , 67F
最後一天XD
06/20 23:22, 67F
推
06/21 03:15, 2年前 , 68F
自己做菜很棒啊 線上訂菜和宅配送餐其實蠻不錯又方便
06/21 03:15, 68F
→
06/22 09:37, 2年前 , 69F
最近菜價好貴～
06/22 09:37, 69F
推
06/22 21:25, 2年前 , 70F
看完我去搜尋鮮食家了...是還滿多東西的，這樣就不用去擠
06/22 21:25, 70F
→
06/22 21:25, 2年前 , 71F
全聯還買不到東西...
06/22 21:25, 71F
推
06/23 00:59, 2年前 , 72F
笑死 整個重點就只有看到魚魚魚而已
06/23 00:59, 72F
推
06/23 01:53, 2年前 , 73F
第一天那個魚XDDD好可愛
06/23 01:53, 73F
→
06/23 01:54, 2年前 , 74F
建議備一些涼拌菜。燻鮭魚、冷凍透抽、涼拌黃瓜
06/23 01:54, 74F
→
06/23 01:54, 2年前 , 75F
三色蛋等等都蠻簡單
06/23 01:54, 75F
→
06/23 01:55, 2年前 , 76F
偷偷說最近都在看PCHOME臉書小編食譜，對初學者蠻
06/23 01:55, 76F
→
06/23 01:55, 2年前 , 77F
友善
06/23 01:55, 77F
→
06/23 01:56, 2年前 , 78F
蘿美生菜、冷凍毛豆這些即食品也很方便
06/23 01:56, 78F
→
06/23 01:57, 2年前 , 79F
另外燉菜可以吃很多天（只是會膩），佛蒙特咖哩或S
06/23 01:57, 79F
→
06/23 01:57, 2年前 , 80F
&B奶油燉菜調理塊都可以用
06/23 01:57, 80F
→
06/23 01:58, 2年前 , 81F
如果你們家愛吃魚的話，可以試試西京燒（味噌蜂蜜
06/23 01:58, 81F
→
06/23 01:58, 2年前 , 82F
）和糖醋
06/23 01:58, 82F
推
06/24 17:56, 2年前 , 83F
最後一天魚魚魚魚XD
06/24 17:56, 83F
‣ 更多 chadflea 的文章
文章代碼(AID): #1WpA3D2z (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 chadflea 的文章
文章代碼(AID): #1WpA3D2z (cookclub)