[心得] 居家生活,自己做菜一週菜單

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bIII difines Music)時間1月前 (), 編輯推噓45(45038)
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上個禮拜居家辦公,因為老婆還是要去公司工作, 所以就必須試著自己做菜, 平常大概是老婆煮,自己幫忙煎個蛋,炒個青菜而已, 自己連續做幾天下來,到後來真的不知道想要吃什麼, 所以想請教一下版友,能不能對於菜色內容一些建議 以下是我這幾天自己煮菜的內容….人夫初下廚阿…大家鞭小力一點 Ps. 電視常常播市場有確診案例,後來我們都直接網路訂菜 訂跟平常吃的食物一樣,這樣才比較的出來新鮮程度。 這次是從鮮食家直接訂全部的食材,目前吃起來是還不錯, 現在有你挺小農我捐醫護的活動,我覺得很窩心 減少外出次數還可以幫倒醫護人員 而且冷凍品如果五天沒到,還可以收到100加菜金 https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg
第一天:炒甜椒、煎魚跟雞胸、燙地瓜葉 老婆:…..你知道煎到糙輝搭很浪費食物嗎? 我:我…我盡力了 剝掉燒焦的地方應該還能吃... 家裡用的是碳鋼鍋,一開始真的不太懂怎麼使用 囧 https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg
第二天:韭菜炒蛋、煎臘腸跟蝦餅 第二天煎餅就比較上手了,煎失敗之後在板上爬文看了才知道鍋熱下油之後才會不沾,照著做果然好很多~ https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg
第三天:蝦仁炒蘆筍、煎虱目魚肚 老婆上班前有先把料準備好,這樣我拿出來就可以直接做菜了。 之說以前覺得外面煎東西都好油,但自己煎才發現食物要完整, 油放多一點真的比較好煎 但自己做也才知道外面的調味真的很驚人, 自己做菜要加很多調味料才會變成外面的鹹度阿 https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg
第四天:蒸包子、燙蔬菜、涼拌牛蒡、煎牛排 其實到第四天我已經不知道要吃什麼了,就只好用一些現成整理好的食材。 現在超佩服老婆平常幾乎每天煮~~ https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg
第五天:炒高麗菜、魚、魚、魚。 最後一天煮一堆魚是因為我一開始不小心全都放在冷藏,礙於鮮度只好全煮。 裡面只有紅燒魚下巴是我做的,其他都是我老婆做的XDDD 果然技術差很多QQ 自己下廚後…..不得不說老婆真的很強阿 都可以把每道都料理的色香味俱全,相比我的菜….. 以上請各位參考一下,麻煩給一點建議了 我知道我的廚藝還需要加強阿~~有沒有簡單不容易失誤又好吃的料理 求推薦~~謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.24.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624023245.A.0BD.html

06/18 21:43, 1月前 , 1F
看到最後一天的魚就笑了
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06/18 21:55, 1月前 , 2F
有空時先準備涼拌菜(e.g.拍黃瓜)和滷味 簡單又能快速上菜
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06/18 21:58, 1月前 , 3F
熟能生巧,接下來想精進只能靠熱情了。水管上有很多實做
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06/18 21:58, 1月前 , 4F
能參考~
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06/18 22:05, 1月前 , 5F

06/18 22:08, 1月前 , 6F
P.S. 推CookPad可以找到很多簡單的食譜,google就可以
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06/18 22:08, 1月前 , 7F
找到不用下載App。下附自己第一次蒸虱目魚肚照片,喜歡
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06/18 22:08, 1月前 , 8F
吃魚的媽媽也稱讚。
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06/18 22:08, 1月前 , 9F

06/18 22:49, 1月前 , 10F
魚魚魚XDDDD
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06/18 23:02, 1月前 , 11F
看到最後一張本來要稱讚進步了 結果原來是老婆煮的 你們
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06/18 23:02, 1月前 , 12F
兩個都很幸福
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06/19 00:12, 1月前 , 13F
最後一天的魚後勁有點強XD
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06/19 00:16, 1月前 , 14F
好多魚哈哈哈
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06/19 00:17, 1月前 , 15F
第四天一坨一坨黑色的是啥?
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06/19 00:18, 1月前 , 16F
啊……是黑木耳……
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06/19 00:22, 1月前 , 17F
豆腐阿各種豆腐料理
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06/19 01:16, 1月前 , 18F
天天有魚跟牛排 好羨慕 吃豪好
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06/19 01:45, 1月前 , 19F
好多魚哈哈 一天比一天好吃的感覺XD
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06/19 02:12, 1月前 , 20F
煎雞蛋豆腐 麻婆豆腐 皮蛋涼拌豆腐 板豆腐 蒸蛋 洋
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06/19 02:12, 1月前 , 21F
蔥炒蛋 番茄炒蛋
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06/19 02:15, 1月前 , 22F
虱目魚肚也可以用電鍋蒸,加樹子或豆豉和米酒調味
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06/19 02:15, 1月前 , 23F
,切薑絲和蔥段~還可以不用顧爐火
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06/19 02:38, 1月前 , 24F
減少去市場買菜,我也會線上訂菜
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06/19 03:42, 1月前 , 25F
最後一天大爆炸XD
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06/19 09:07, 1月前 , 26F
晚餐多準備一點,隔天微波吃
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06/19 09:13, 1月前 , 27F
梅花火鍋肉片包著雞蛋豆腐,用煎的,起鍋沾著胡椒粉吃
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06/19 09:13, 1月前 , 28F
,好好吃!ㄧ盒肉ㄧ盒雞蛋豆腐,不要買錯,因為包板
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06/19 09:13, 1月前 , 29F
豆腐、嫩豆腐比較沒味道。
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06/19 09:33, 1月前 , 30F
你們幾乎每天都有魚耶
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06/19 09:38, 1月前 , 31F
很厲害!
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06/19 10:18, 1月前 , 32F
好魚好吃
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06/19 10:25, 1月前 , 33F
多練習都會進步 你也可以多觀摩她怎麼煮 會有收穫的
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06/19 11:00, 1月前 , 34F
會煮很厲害啦
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06/19 11:45, 1月前 , 35F
很厲害了!!這就熟能生巧的問題~多煮自然手藝會變好
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06/19 12:35, 1月前 , 36F
最後一天都魚笑了
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06/19 12:37, 1月前 , 37F
五花肉可以煮薑汁燒肉、嫩薑炒肉。絞肉可以滷、用蒜頭
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06/19 12:37, 1月前 , 38F
醬油辣椒和九層塔一起炒。魚可以加點米酒和薑煮湯!
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06/19 14:13, 1月前 , 39F
很少下廚的話,這樣已經不錯(? 這種時候鮮食家很方便
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06/19 16:56, 1月前 , 40F
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06/19 17:08, 1月前 , 41F
越來越多煮夫 讚
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06/19 19:09, 1月前 , 42F
國小跟幼稚園還有一些便當店都會有每週菜單,可以得到
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06/19 19:09, 1月前 , 43F
很多靈感XD
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06/19 19:54, 1月前 , 44F
因為疫情關係,能轉換身分、相互體會,是件好事~
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06/19 20:07, 1月前 , 45F
很值得鼓勵 越來越多外食族願意加入自煮行列
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06/19 21:15, 1月前 , 46F
第五天全魚宴w
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06/19 23:12, 1月前 , 47F
youtube多看,會越來越有觀念~
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06/19 23:58, 1月前 , 48F
會越來越好的,加油
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06/20 00:12, 1月前 , 49F
魚可以先略蒸過再煎,就比較不會有煎過頭又不確定裡
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06/20 00:12, 1月前 , 50F
面熟了沒的困擾
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06/20 00:55, 1月前 , 51F
可以買高麗菜自己醃泡菜,豆腐類料理也很好上手,涼
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06/20 00:55, 1月前 , 52F
拌豆腐加個皮蛋倒個醬油就上了
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06/20 00:56, 1月前 , 53F
有電鍋嗎?蒸蛋蒸鱈魚也很方便
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06/20 00:58, 1月前 , 54F
滷一鍋滷味或是馬鈴薯燉肉也能吃兩天
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06/20 01:56, 1月前 , 55F
哈哈哈哈,最後一張好鬧
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06/20 07:42, 1月前 , 56F
漢堡和火鍋
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06/20 09:02, 1月前 , 57F
如果不擅長煎魚,可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉魚再淋上熱
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06/20 09:02, 1月前 , 58F
蔥油就很香。鮭魚比目魚可以先用米酒味噌(建議用白味噌)醃著
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放冷藏或冷凍保存,要烤之前沖掉擦乾再放烤箱
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06/20 10:07, 1月前 , 60F
可以找找youtube影片,把有興趣、覺得有把握成功的食
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06/20 10:07, 1月前 , 61F
譜收集起來,再來安排一週的菜單,比較不會有後面不知
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06/20 10:07, 1月前 , 62F
道煮什麼的困擾,而且買菜時也能更快知道要買什麼
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06/20 13:05, 1月前 , 63F
你們真的吃很好,不過好像都沒有湯
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06/20 13:59, 1月前 , 64F
初下廚就這樣豪猛 很用心了啦可能再一個月就出師了
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06/20 14:33, 1月前 , 65F
魚魚魚XDDD
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06/20 19:09, 1月前 , 66F
滿滿的魚 是說我覺得魚還是用蒸的最方便
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06/20 23:22, 1月前 , 67F
最後一天XD
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06/21 03:15, 1月前 , 68F
自己做菜很棒啊 線上訂菜和宅配送餐其實蠻不錯又方便
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06/22 09:37, 1月前 , 69F
最近菜價好貴~
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06/22 21:25, 1月前 , 70F
看完我去搜尋鮮食家了...是還滿多東西的,這樣就不用去擠
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06/22 21:25, 1月前 , 71F
全聯還買不到東西...
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06/23 00:59, 1月前 , 72F
笑死 整個重點就只有看到魚魚魚而已
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06/23 01:53, 1月前 , 73F
第一天那個魚XDDD好可愛
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06/23 01:54, 1月前 , 74F
建議備一些涼拌菜。燻鮭魚、冷凍透抽、涼拌黃瓜
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06/23 01:54, 1月前 , 75F
三色蛋等等都蠻簡單
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06/23 01:55, 1月前 , 76F
偷偷說最近都在看PCHOME臉書小編食譜,對初學者蠻
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06/23 01:55, 1月前 , 77F
友善
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06/23 01:56, 1月前 , 78F
蘿美生菜、冷凍毛豆這些即食品也很方便
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06/23 01:57, 1月前 , 79F
另外燉菜可以吃很多天(只是會膩),佛蒙特咖哩或S
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06/23 01:57, 1月前 , 80F
&B奶油燉菜調理塊都可以用
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06/23 01:58, 1月前 , 81F
如果你們家愛吃魚的話,可以試試西京燒(味噌蜂蜜
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06/23 01:58, 1月前 , 82F
)和糖醋
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06/24 17:56, 1月前 , 83F
最後一天魚魚魚魚XD
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文章代碼(AID): #1WpA3D2z (cookclub)
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