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[問題] 打綠拿鐵/濃湯要買高瓦數的調理機嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (太陽藝主)時間4年前 (2021/07/12 15:46), 4年前編輯推噓5(5推 0噓 15→)
留言20則, 5人參與, 4年前最新討論串1/1
家裡有一台瓦數400W的果汁機 之前煮濃湯跟綠拿鐵的時候會用 但是效果差強人意(畢竟也便宜) 綠拿鐵會分層&有大塊纖維，濃湯也不能打太硬的食材否則會有渣渣 會需要反覆蒸煮跟換廚具也很麻煩 最近三級警戒在家 閒閒的就想來做菜 翻出那台果汁機的時候才發現好像快壞了 一打起來就一直漏水漏湯@@ 剛才爬文發現好像買高瓦數會較細緻 想請問大概要買到多少才能打得像餐廳一樣呢？ （我家不用擔心噪音） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.0.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626075982.A.427.html
推
07/12 16:16, 4年前 , 1F
vitamix用十幾年 覺得很好用 但用不壞有點煩
07/12 16:16, 1F
有點太貴買不下手 可能等我口袋再深一點
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07/12 16:38, 4年前 , 2F
纖維多的確是要高轉速才打的細，可以考慮國產小太陽 貴
07/12 16:38, 2F
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07/12 16:38, 4年前 , 3F
夫人或進口牌子
07/12 16:38, 3F
感謝分享!! 影片說的好有道理 先看轉速再看杯身設計 然後再看是不是能確實打細
推
07/12 18:22, 4年前 , 4F
我試過大概600w以上會比較OK 最好還是買到1000w 什麼都打
07/12 18:22, 4F
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07/12 18:22, 4年前 , 5F
得碎 像特福的就不錯 刀片很厚 夠堅固
07/12 18:22, 5F
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07/12 20:23, 4年前 , 6F
https://bit.ly/3AS9K64 可以參考這影片
07/12 20:23, 6F
推
07/12 20:49, 4年前 , 7F
破壁機等級才能細緻不分層
07/12 20:49, 7F
推
07/13 12:06, 4年前 , 8F
我之前打綠拿鐵的時候也有遇到跟你一樣的狀況，高
07/13 12:06, 8F
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07/13 12:06, 4年前 , 9F
纖食材放進去就打不碎，後來甚至連刀片都壞了，送
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07/13 12:06, 4年前 , 10F
廠維修換刀片花了幾百塊，心情超級差。後來是去問
07/13 12:06, 10F
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07/13 12:06, 4年前 , 11F
FB上那種打出漂亮綠拿鐵的人才知道，調理機瓦數不
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07/13 12:07, 4年前 , 12F
高真的不行，顏色要漂亮除了要配食材(打綠不放紅
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07/13 12:07, 4年前 , 13F
，配合蘋果跟優格等偏白又可增加濃稠度的食材讓質
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07/13 12:07, 4年前 , 14F
感更好看)外，調理機也要選能抽真空的會較好，比
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07/13 12:07, 4年前 , 15F
較能保留食材原色不氧化，最主要是營養也不會流失
07/13 12:07, 15F
原來如此 那想再請問m大有推薦的調理機嗎？ ※ 編輯: ting24vuyb (219.85.0.238 臺灣), 07/13/2021 16:08:40
推
07/14 13:36, 4年前 , 16F
我目前是用特福的火氧機，主要是因為它還能直接煮濃
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07/14 13:36, 4年前 , 17F
湯滿方便的，可以省掉顧火的麻煩，也不怕噴濺。我會
07/14 13:36, 17F
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07/14 13:36, 4年前 , 18F
開給小孩自己煮，煮完再開加熱清洗功能(這功能是防
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07/14 13:36, 4年前 , 19F
黏底的，設計很不錯)，打綠拿鐵也能細緻不分層，還
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07/14 13:36, 4年前 , 20F
滿推薦的
07/14 13:36, 20F
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