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[問題] 冷凍孢子甘藍

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (月桂葉)時間4年前 (2021/07/13 22:01), 編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 10人參與, 最新討論串1/1
第一次買冷凍孢子甘藍 不過煮起來會有一個苦味 且水分太多 想要那種烤過乾乾的 我是先微波爐解凍 接著再進烤箱烤一下 但用起來跟預想差好多 上來問大家都怎麼處理 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.2.173 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1626184894.A.E3B.html
推
07/13 22:24, 4年前 , 1F
可以試者在外面刷楓糖 然後低溫烘烤 可以綜合苦味
07/13 22:24, 1F
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07/13 22:27, 4年前 , 2F
水分也可以減少些
07/13 22:27, 2F
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07/13 22:29, 4年前 , 3F
怕太乾可以除了加楓糖外再加入些橄欖油
07/13 22:29, 3F
推
07/13 22:33, 4年前 , 4F
不用解凍
07/13 22:33, 4F
推
07/13 23:37, 4年前 , 5F
煮好淋一點蜂蜜～苦味完全消失
07/13 23:37, 5F
推
07/14 06:55, 4年前 , 6F
美國是燙熟後加起司 或是燙熟加義大利麵醬
07/14 06:55, 6F
推
07/14 10:08, 4年前 , 7F
切半用鍋子乾煎到焦黃，加蒜跟奶油，不愛苦味可以加一點
07/14 10:08, 7F
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07/14 10:08, 4年前 , 8F
點蜂蜜或糖~很好吃
07/14 10:08, 8F
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07/14 22:18, 4年前 , 9F
烤不夠久！新鮮的話我會燙熟調味再220度烤個12-15分
07/14 22:18, 9F
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07/14 22:19, 4年前 , 10F
調味的話,橄欖油蜂蜜義大利香料鹽黑胡椒
07/14 22:19, 10F
推
07/15 20:33, 4年前 , 11F
培根切小片爆香之後一起炒，放一點點水燜熟，水收乾後
07/15 20:33, 11F
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07/15 20:33, 4年前 , 12F
起鍋
07/15 20:33, 12F
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07/15 21:58, 4年前 , 13F
切半用橄欖油.鹽.胡椒.蒜末拌一拌，烤箱鋪平烤到表面
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07/15 21:58, 4年前 , 14F
有點焦黃還蠻好吃的
07/15 21:58, 14F
推
07/16 06:15, 4年前 , 15F
冷凍的都有一股味，要配重口味的醬，新鮮的比較好吃
07/16 06:15, 15F
推
07/20 02:52, , 16F
想要乾乾的就烤久一點
07/20 02:52, 16F
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