
[問題] 水餃用煎的 餡很軟是水加太多嗎

抱歉 隨手拍的所以模糊@@
請問大家
因為不常下廚 這個是第一次用
所以不確定是本來就這樣還是我做錯的關係
我剛剛把冷凍水餃直接下鍋
食譜看錯 它說3/4碗水
我看成淹過水餃3/4...
正確應該是淹過1/4
所以煮有點久 有點膨脹
但後來收的時候又恢復了
請問會是因為水太多才導致內餡都軟爛的嗎?
因為是自己煮的
我吃都覺得還好
但怕給別人吃會太噁心QQ
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