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[問題] 飛利浦氣炸鍋牛排

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ccf52881)時間5年前 (2021/07/30 16:58), 編輯推噓8(8推 0噓 13→)
留言21則, 7人參與, 最新討論串1/1
大家好，我沒使用過氣炸鍋 這是第一次買了飛利浦HD9742 氣炸鍋，請問兩公分牛排要怎麼設定 還有鮭魚要怎麼設定呢？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.1.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1627635506.A.E21.html
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07/30 19:16, 5年前 , 1F
個人覺得牛排不建議耶，溫度不夠無法有讓牛排美味
07/30 19:16, 1F
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07/30 19:16, 5年前 , 2F
的梅納反應，鮭魚我會用180度先10分鐘，然後翻面依
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07/30 19:16, 5年前 , 3F
熟度增加時間
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推
07/30 21:38, 5年前 , 4F
其實他有內建牛排的快捷選項 在設定溫度下面那個廚師
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帽按鈕 按下去轉旋鈕可以切換模式
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07/30 21:38, 5年前 , 6F
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07/30 21:39, 5年前 , 7F
但是我還沒用氣炸鍋做牛排就是了
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07/30 22:19, 5年前 , 8F
不是冷凍的話你就基本的180度先烤個五分鐘，再拉出來看
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07/30 22:19, 5年前 , 9F
看要不要再拉長時間
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07/31 02:50, 5年前 , 10F
第一次發現有牛排快捷鍵
07/31 02:50, 10F
推
07/31 06:01, 5年前 , 11F
氣炸鍋烤牛排超方便啊，整塊冷凍丟進去烤就好
07/31 06:01, 11F
推
07/31 22:14, 5年前 , 12F
原來那個鍵是牛排的意思???我以為是指肉類!!!!!
07/31 22:14, 12F
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08/19 13:58, , 13F
飛利浦很適合氣炸有厚度的肉，受熱很均勻內外都會熟，
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08/19 13:58, , 14F
切開肉熟成的顏色很漂亮，也沒什麼油煙
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推
10/12 20:20, , 15F
氣炸牛排我弄得很好吃耶，退冰後放在外面半小時-1小時回溫
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，然後用廚房紙巾吸乾血水再用橄欖油玫瑰鹽黑胡椒醃20分-
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半小時，接著氣炸鍋加熱至200度設定4分鐘，2分半時翻個面
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，時間到夾出來回溫5分鐘，之後再繼續用氣200度加熱1分鐘
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，這樣弄出來大概6分熟左右，我弄菲力，這樣就很好吃了，
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關鍵是2次回溫.
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10/12 20:22, , 21F
我用的是麗克特的氣炸鍋，隨時拿出翻面很方便
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