[問題] Gusto碳鋼鍋菜鳥請益
昨天晚上開鍋
（燒熱變色、丟到冷水中、烘乾上油兩次）
今天第一次用
https://i.imgur.com/s62iB46.jpg
請問中間黑點是生鏽嗎？
剛剛煮之前沒有。
剛用鋼刷死命刷還是沒刷乾淨。
我就烘乾上油先擱置。
請問我需要重新開鍋嗎......
謝謝前輩回覆。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.10.109 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1628075333.A.5DD.html
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謝謝前輩的分析。
請問碳化是可以吃嗎？今天煎蛋好像有點黑
這個鍋超厚的，不知道是不是太早放蒜頭？還是要等鍋子熱再下油嗎？
※ 編輯: kikic (111.250.127.193 臺灣), 08/05/2021 08:59:19
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刀工我也無法
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我覺得是平的，中間是因為有碳化黑點所以我往死裡刷。變成亮亮的顏色XD
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感恩，我試看看
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好的謝謝
※ 編輯: kikic (111.250.127.193 臺灣), 08/05/2021 15:36:00
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