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[問題] LC 媽咪鍋水份流失

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (拉拉)時間3年前 (2021/08/17 17:33), 編輯推噓9(9推 0噓 3→)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
前陣子換了一咖LC媽咪鍋，大家都說拿琺瑯鑄鐵很適合燉煮或無水料理，但我每次滷肉的 時候湯汁都會減少非常多。火已經開的很小了，微風一吹就會滅的程度，也確定沒有蒸氣 跑出來。 之前滷的時候偶爾會打開看一下，也是發現水量變少，只好再補點水。 但昨天開滷後就去忙別的事，時間到打開～～變乾燒滷肉了XD 請問有人有類似這種狀況嗎？真的很困擾 ikea買的鑄鐵鍋反而沒這個問題 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.146.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629192806.A.681.html
推
08/17 21:32, 3年前 , 1F
我用來煮湯的時候也會，都要再補水 XD
08/17 21:32, 1F
推
08/17 22:52, 3年前 , 2F
我的也會～但我不會煮太久～都冒煙時熄火用悶的～我最討
08/17 22:52, 2F
→
08/17 22:52, 3年前 , 3F
厭的是噗鍋～～不知道其它品牌有不噗鍋的嗎？
08/17 22:52, 3F
推
08/18 08:08, 3年前 , 4F
用IH爐 有燉煮模式就不會噗鍋了
08/18 08:08, 4F
推
08/18 09:42, 3年前 , 5F
蓋子夠重就不會噗鍋了吧
08/18 09:42, 5F
推
08/18 09:48, 3年前 , 6F
LC不太會噗鍋，你是不是裝很滿？
08/18 09:48, 6F
推
08/18 10:22, 3年前 , 7F
不能裝太多 不然會撲鍋 火不能太大 不然水份會嬈光
08/18 10:22, 7F
→
08/18 16:18, 3年前 , 8F
我裝7–8分滿會噗鍋～是不是只能裝一半就好？
08/18 16:18, 8F
推
08/19 10:17, 3年前 , 9F
我的媽咪鍋也是噗好噗滿,想知道史大伯是否真不噗鍋
08/19 10:17, 9F
推
08/20 01:18, 3年前 , 10F
LC噗到崩潰 只敢裝6分滿
08/20 01:18, 10F
推
08/27 23:11, , 11F
staub鍋內有一條線（大概8分滿，裝到線不會噗，超過線就
08/27 23:11, 11F
→
08/27 23:11, , 12F
會噗
08/27 23:11, 12F
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