[食譜] 清炒小黃瓜低熱量料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者jay70134 (AJ)時間3年前 (2021/08/19 23:15)推噓5(5推 0噓 0→)

留言5則, 5人參與討論串1/1

圖文好讀版 https://ajgogo.com/cucumber/ 小黃瓜是我夏天很常吃的食材，除了價格相對便宜，熱量又很低，是減肥減重的好朋友。很多人選擇用涼拌醃漬方式料理，但為了減少熱量，我用最簡單的清炒方式處理，熱的吃、冷藏後吃都可以喔。 ▍食材 1.小黃瓜...12條或你喜歡的數量。 2.蒜泥...15公克。小黃瓜每100公克僅13大卡，熱量數一數二低，12條小黃瓜大概有1.6公斤，約208大卡。蒜頭15公克約20大卡，全部加起來約230大卡，非常適合減重的人吃。 ▍調味料 1.鹽巴...6公克。 2.白胡椒粉...適量。 ▍做法小黃瓜洗淨後，滾刀切成小塊或一口大小。這個Size OK！熱鍋不加油，倒入小黃瓜乾煎，每30秒翻炒一次，讓小黃瓜慢慢炒出焦香氣。等小黃瓜變軟、顏色轉微黃後再來放蒜泥，這樣蒜味比較重。蒜泥或蒜末我喜歡買一包蒜頭回來，剝好用食物調理機打成泥，再裝進玻璃盒冷凍保存，想用的時候再拿出來微解凍使用。加入蒜泥、鹽巴、白胡椒後拌一拌就可以起鍋了。這個做法很簡單，小黃瓜還保持脆度、帶有濃濃的蒜香與焦香，熱的吃、冷的吃都好吃喔～喜歡小黃瓜的人可以試試看這個懶人作法囉～ -- 旅行、飛行、美食 https://ajgogo.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.30.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629386155.A.BA1.html

[食譜] 清炒小黃瓜 低熱量料理

[食譜] 清炒小黃瓜低熱量料理