[食譜] 不用加糖~兩種材料在家簡單做古早味涼糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間3年前 (2021/08/21 18:09)推噓1(1推 0噓 0→)

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簡單食譜影片: https://fb.watch/7wytxYfh0A 文字較多網誌: https://micoberry.blogspot.com/2021/08/cook.html 有人喜歡吃軟軟QQ又冰冰涼涼的古早味涼糕嗎用了100%果汁與木薯粉來做，不用另外加糖就有好吃的彩色古早味涼糕做法和材料都超簡單，掌握好【木薯粉：果汁 = 1:2.5】的比例就ok 喜歡涼糕的人可以在家試試看唷材料: 1. 木薯粉 100克 2. 果汁 250克 (任何果汁都可以~) 步驟: 1. 木薯粉和果汁混合均勻 2. 開中小火加熱到粉漿糊化過程中需要不斷攪拌直到粉漿黏稠，出現半透明果凍狀態時即可關火 3. 將煮過的粉糰放入塗油的容器中 4. 整盒蒸15-20分鐘 5. 蒸好的粉糰放到完全涼後放入冷藏兩小時 6. 冰過的粉糰比較好切將冰過的粉糰表面撒上太白粉切成喜歡的大小涼糕冰過還是會蠻黏的要一邊切，一邊把涼糕表面裹上太白粉才不會黏在一起~ 7. 切好的涼糕就可以立刻開吃囉~ 沒有添加物的涼糕保存期限很短室溫大概只能放一兩天放入冷藏會稍硬大概保存3-4天還OK~ 最好還是做完趕快吃掉才能享受涼糕的軟Q口感~ -- ☆楊草莓的超級流水帳☆ ☆在美東的上班族一枚。加上親朋好友的台灣吃喝玩樂 ☆部落格→ http://micoberry.blogspot.tw/ ☆FB粉絲團→ https://www.facebook.com/micoberry111 ☆YT緩慢求訂閱中→ https://www.youtube.com/c/micoberry ☆楊草莓吃喝玩樂Google地圖→ https://bit.ly/2KvJMNh -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 128.148.232.16 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629540553.A.95B.html