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[器具] 有推薦IH爐可以用的鑄鐵鍋嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (浪子)時間3年前 (2021/08/22 10:04), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 13人參與, 3年前最新討論串1/1
大家早安 最近喜歡燉湯,或者想做紅燒牛楠這種需要燉煮的料理 以往都是用好料之後再丟電鍋 不過看有人是推薦助鐵鍋瘦熱均勻會有差別 想買一個耐用的鑄鐵鍋來試試 不過因為我家廚房只有IH電子爐 可以請問有推薦的鑄鐵鍋是可以搭配IH使用的嗎? 例如LC? 麻煩了,感謝! -- 五浪真言第一浪 浪漫 五浪真言第二浪 浪費 五浪真言第三浪 浪子 五浪真言第四浪 浪花 五浪真言第五浪 浪叫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.147.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629597860.A.31A.html
推
08/22 10:44, 3年前 , 1F
我買的小V鍋可以配IH爐，給您參考
08/22 10:44, 1F
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08/22 11:04, 3年前 , 2F
鑄鐵鍋都可呀….
08/22 11:04, 2F
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08/22 11:44, 3年前 , 3F
鑄鐵鍋 鑄鐵琺瑯鍋都行
08/22 11:44, 3F
推
08/22 12:37, 3年前 , 4F
應該沒有不能用IH的鑄鐵鍋吧？
08/22 12:37, 4F
推
08/22 12:45, 3年前 , 5F
熱都瘦了怎麼會均勻呢？
08/22 12:45, 5F
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08/22 12:56, 3年前 , 6F
鍋底平的都可以吧
08/22 12:56, 6F
推
08/22 14:17, 3年前 , 7F
鑄鐵鍋LC Staub都可以
08/22 14:17, 7F
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08/22 14:25, 3年前 , 8F
特定品牌鍋 針對鍋底適用爐具 有些會標示
08/22 14:25, 8F
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08/22 18:05, 3年前 , 9F
有些IH鍋的防空燒的設計特別容易在鑄鐵鍋到一個溫度以上
08/22 18:05, 9F
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08/22 18:06, 3年前 , 10F
就自動斷電或是嗶嗶叫發出警報...所以無法做需要太高溫的
08/22 18:06, 10F
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08/22 18:07, 3年前 , 11F
但是在那個限制之外的料理都還是很讚個人覺得比別的鍋子
08/22 18:07, 11F
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08/22 18:07, 3年前 , 12F
做出來的料理還好吃...
08/22 18:07, 12F
推
08/22 18:49, 3年前 , 13F
小V鍋覺得不錯
08/22 18:49, 13F
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08/23 00:49, 3年前 , 14F
原來如此,感謝大家分享
08/23 00:49, 14F
推
08/23 03:15, 3年前 , 15F
就開鍋麻煩而已 還有鑄鐵不適合燉酸類 要注意一下
08/23 03:15, 15F
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08/23 09:17, 3年前 , 16F
買琺瑯鑄鐵比較省事
08/23 09:17, 16F
推
08/23 09:22, 3年前 , 17F
推staub~不用養鍋也可煮酸的
08/23 09:22, 17F
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