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[問題] 大家都怎麼切絲、磨末？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (iHoney)時間3年前 (2021/09/06 00:04), 3年前編輯推噓10(10推 0噓 10→)
留言20則, 14人參與, 3年前最新討論串1/1
我有點強迫症，我喜歡一片一片切、然後再切成絲、剁成泥，但最近覺得有點花時間、而 且怕愛煮菜的自己長期手工切、剁，以後年紀大了手腕會受傷，想請教大家有什麼省力的 好方法嗎？用大的菜刀會比較省力嗎？還是用器具最快？但用器具還要多洗一樣東西吶～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.198.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630857884.A.A90.html ※ 編輯: honeycakey (27.52.198.134 臺灣), 09/06/2021 00:05:56
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09/06 00:07, 3年前 , 1F
切末有手拉的，切絲就菜刀
09/06 00:07, 1F
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09/06 00:25, 3年前 , 2F
教媽媽切
09/06 00:25, 2F
推
09/06 01:02, 3年前 , 3F
菜刀磨利就省力了 太大除非要開肉不然不實用
09/06 01:02, 3F
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09/06 01:05, 3年前 , 4F
手腕算是廚師的職業病 不過家庭沒那麼大量應該還好
09/06 01:05, 4F
推
09/06 09:04, 3年前 , 5F
刀利然後合手會比較省力
09/06 09:04, 5F
推
09/06 09:46, 3年前 , 6F
多切常切就會省力
09/06 09:46, 6F
推
09/06 10:11, 3年前 , 7F
我覺得宜得利的蔬菜處理器不錯用~因為我刀工不好XD
09/06 10:11, 7F
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09/06 11:46, 3年前 , 8F
刀子磨利就省力。
09/06 11:46, 8F
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09/06 11:46, 3年前 , 9F
但磨刀費力。XXD
09/06 11:46, 9F
推
09/06 11:55, 3年前 , 10F
不是職業廚師頂多皮肉傷不會到永久傷害吧？我討厭花
09/06 11:55, 10F
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09/06 11:55, 3年前 , 11F
時間切所以買了食物處理機，零件丟洗碗機滿方便
09/06 11:55, 11F
推
09/06 13:54, 3年前 , 12F
我很爛 用機器加上洗的時間比刀切和洗砧板還快
09/06 13:54, 12F
推
09/06 14:07, 3年前 , 13F
磨刀 石頭跟刀正確 沒鈍到不行才磨 一次應該十分鐘內就搞定
09/06 14:07, 13F
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09/06 14:07, 3年前 , 14F
了吧 3000＃的帶幾下就可以了
09/06 14:07, 14F
推
09/06 16:40, 3年前 , 15F
很懶
09/06 16:40, 15F
推
09/06 19:26, 3年前 , 16F
用工具
09/06 19:26, 16F
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09/06 23:02, 3年前 , 17F
去菜市場買切絲切好的放冷凍，喜歡切片也可切片放冷凍
09/06 23:02, 17F
推
09/07 12:54, 3年前 , 18F
市場有切好磨好的可以買 帶盒子去裝很方便
09/07 12:54, 18F
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09/08 23:43, 3年前 , 19F
只能靠阿嬤了
09/08 23:43, 19F
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09/09 02:16, 3年前 , 20F
洗調理機根本比切還累…
09/09 02:16, 20F
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