Re: [問題] 請問如何清潔油膩的烤箱?(已試過小蘇打)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (joyca)時間1周前 (), 1周前編輯推噓4(403)
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幾個手法分享 1.檸檬酸泡水,烤箱壁面貼衛生紙吸檸檬酸水,貼個12小時(外貼保鮮膜防乾透或時常 補酸液),再用檸檬酸水噴上,同時用小蘇打(或過碳酸鈉)沾菜瓜布刷。概念就是用 酸吃油(軟化),而後酸鹼中和清除。 之前鑄鐵鍋買回來除原廠油膜就是用檸檬酸泡一晚,什麼東西都被咬下來了。 2.檸檬精油裡的檸檬烯專門吃油,但對長年油垢可能不一定夠力,但還是可以嘗試看看。 柑橘類泡酒精一週就可萃取出來,噴敷軟化油垢看看,但揮發較快,另一個方式是直接 把皮打成泥,精油會混在泥狀物中,直接整坨敷上去加保鮮膜固定上去,隔夜之後應該就蠻好清的了。 題外話檸檬烯吃塑膠上的油超強,各位下廚一定有洗過塑膠保鮮盒上的油, 永遠都洗不乾淨的感覺,檸檬精油一下去直接乾澀無油感。強力推薦。 3.蒸氣加熱,水蒸氣也是軟化油垢的好方法 上面3個是我用過也最有功效的方法, 無論是牆壁、抽油煙機、廚具只要有油都可應用 可以依照自己狀況調配交叉使用, 然後預防勝於治療, 烤箱在使用前先鋪好鋁箔紙, 不僅能夠加強熱輻射效應,食物油漬噴濺時也不會卡在烤箱上, 定期換鋁箔就好,不是很愜意嗎? ※ 引述《christint (new)》之銘言 : 請問大家~ 油膩的烤箱如何清潔? : 我家是普通的27L中型烤箱, 可搬動, 不是內嵌式. : 這幾年很常烤五花肉/松阪豬這種油脂多的肉 : 然後我又沒清潔烤箱, 所以烤箱變得蠻髒, 很多油漬 (嗚嗚~ 人真的不能懶) : 前幾周試過用網路上推薦的方式, 使用小蘇打粉配水變泥, 敷在烤箱內放個1天, : 然後再加醋清潔! : 但是清潔效果有限, 很多髒污油漬清不掉, : 而且我覺得用小蘇打粉蠻難清潔的, 頂上的地方不好敷小蘇打泥上去, 容易掉下來, 然後 : 還要避免清潔劑碰到上下加熱燈管, 清潔一次花了好多時間跟功夫, 還沒清乾淨>< : 請問大家有沒有推薦什麼好用烤箱清潔劑? : 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.228.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1631681757.A.00D.html ※ 編輯: joyca (211.21.228.163 臺灣), 09/15/2021 13:03:58

09/15 20:25, 1周前 , 1F
推定期換鋁箔
09/15 20:25, 1F

09/15 20:31, 1周前 , 2F
請問氣炸鍋能用鋁箔紙嗎?
09/15 20:31, 2F

09/17 02:10, 1周前 , 3F
可以
09/17 02:10, 3F

09/17 14:26, 1周前 , 4F
請問肉類上方鋪鋁箔, 這樣烤出來的肉還會酥脆感嗎?
09/17 14:26, 4F

09/17 16:49, 1周前 , 5F
怎麼內容好像是鋪烤箱壁和氣炸鍋的內鍋壁 類似廚房壁貼
09/17 16:49, 5F

09/17 16:49, 1周前 , 6F
一樣 換掉就好 沒提到蓋在肉上面阿? 一般蓋都是怕火太
09/17 16:49, 6F

09/17 16:49, 1周前 , 7F
大烤焦,蓋著就是減少受熱和降低水分喪失 我覺得會影響
09/17 16:49, 7F
文章代碼(AID): #1XGNpT0D (cookclub)
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