[問題] 刀口辣椒作法怎會味道差很多?
最近常做水煮牛肉 水煮花蛤 水煮三鮮 水煮三國
作法都差不多 就看想吃哪種東西
跟三杯一個道理一樣
刀口辣椒 就是乾辣椒 花椒 先用油煸過
然後剁成細粉
水煮完成後
放上刀口辣椒和蒜末
最後淋上熱油
這次懶得弄刀口辣椒 直接下去煮 也省去淋上熱油的動作
味道差很多 香氣都不同了
水煮系列材料準備超簡單 只要有豆瓣醬 辣椒 花椒
其他都是家常調味料
超級下飯菜
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