[食譜] 蔥花肉鬆麵包(吐司版)
蔥花肉鬆麵包可說是麵包店一定有的必備款
基本上只要看到一定是必買的
上網看到有網友分享用吐司自製蔥花肉鬆麵包
打算來挑戰一下
準備材料：
吐司3片、蛋2顆、起司片3片、肉鬆3大匙、
蔥花2大匙、鮮奶50g、奶油8g、沙拉醬、
鹽一茶匙、白胡椒少許、白芝麻一匙。
https://imgur.com/asFdCOi
做法:
★打兩顆全蛋液，依序加入、牛奶、鹽、白胡椒打勻，將吐司放入沾裹備用。
https://imgur.com/J1Ir2km
★起熱鍋放入奶油，將芝麻及蔥放入鍋中，放入沾滿蛋液的吐司入鍋煎等一
面煎熟，翻面煎另一面。
https://imgur.com/pahfpoo
★取烘焙紙將吐司放在上面，土司放上起司及肉鬆然後捲起來定型
，有點像捲壽司一樣包起來，另外兩邊也需要捲緊。
https://imgur.com/UKSkbXq
★定型後取刀將兩邊頭尾切開，之後撥開烘焙紙。
https://imgur.com/vSQUJE5
★將兩邊塗上沙拉醬後沾上肉鬆，蔥花肉鬆麵包就可美味上桌啦!!
https://imgur.com/RzOr9Cz
一共做了兩次
第二次比較完整複製哈哈!
心得:
★吐司是用711買的晨光吐司，口感很搭
★沾蛋液部分我沒有沾得很濕潤，保留多一點蓬鬆口感
★捲起來定型我覺得是最有挑戰的部分，捲太鬆或捲太緊都不OK
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