[器具] 柳宗理 vs 和美鐵鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (幸福星星下的孩子)時間3年前 (2021/10/09 16:23), 編輯推噓7(7014)
留言21則, 12人參與, 3年前最新討論串1/1
請問柳宗理岩紋單手鐵鍋 跟和美鐵鍋 在使用方便與清潔保養上哪個比較簡單呢? https://i.imgur.com/9AKoNPI.jpg
柳宗理鐵鍋建議烤乾之後上油 https://i.imgur.com/qakNvzt.jpg
和美鐵鍋則是長期不用才需要上油保養 看起來覺得和美好像不用特別保養? 不知道實際使用是不是很順手? 我長期使用swiss diamond不沾鍋 習慣冷鍋冷油中小火烹煮 但因為有塗層,實在不知道一支鍋子能用到什麽時候(一個小突點就該丟了?號稱不含PF OA的塗層掉了會有健康疑慮嗎?) 想找一支不用擔心塗層的鍋子 爬文發現高手們大多推薦鐵鍋 但我從沒用過鐵鍋,深怕一支鍋子要小心翼翼照顧 請教版友的意見,謝謝 剛好全聯這週末加加購物節 柳宗理鐵鍋價格幾乎與和美鐵鍋相當 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.15.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1633767813.A.BD0.html

10/09 16:56, 3年前 , 1F
鐵鍋基本上差不多 常煮的話擦乾烘乾後不用特別上油
10/09 16:56, 1F

10/09 16:58, 3年前 , 2F
鐵鍋可以用大火烹調 煮完後趁熱洗比較好洗 重點是要烘乾
10/09 16:58, 2F

10/09 17:17, 3年前 , 3F
煮完 溫溫的情況洗 可以不加洗碗精 洗完擦乾烘乾
10/09 17:17, 3F

10/09 17:46, 3年前 , 4F
鐵鍋常用的話不用上油
10/09 17:46, 4F

10/09 17:46, 3年前 , 5F
記得擦乾或是烘乾就好
10/09 17:46, 5F

10/09 18:27, 3年前 , 6F
柳宗理這個25公分 很小喔
10/09 18:27, 6F

10/09 19:16, 3年前 , 7F
我們家鍋子(和美鐵鍋),平時使用完洗好,記得放爐子上
10/09 19:16, 7F

10/09 19:16, 3年前 , 8F
烘乾到水分蒸發,如果超過三天不使用,記得在上面塗一層
10/09 19:16, 8F

10/09 19:16, 3年前 , 9F
薄薄的油(量約7-8滴),塗太多下次要用不好洗掉XD
10/09 19:16, 9F

10/09 19:36, 3年前 , 10F
鐵鍋抹油不燒乾會揮發害周遭都黏黏的
10/09 19:36, 10F

10/09 19:37, 3年前 , 11F
不抹的話一週左右會銹出小洞
10/09 19:37, 11F

10/09 19:40, 3年前 , 12F
所以我就銹出洞時用油填滿燒乾 其他地方還是不上油
10/09 19:40, 12F

10/09 19:44, 3年前 , 13F
上油只需要推薄薄一層 有些人塗太厚出現油漬還以為鍋壞了
10/09 19:44, 13F

10/09 22:01, 3年前 , 14F
只要確實燒乾就不會繡
10/09 22:01, 14F

10/10 06:52, 3年前 , 15F
2個我都有,使用與保養是一樣的
10/10 06:52, 15F

10/10 22:20, 3年前 , 16F
我只有柳宗理,沒在抹油保養,洗完擦乾烘乾而已
10/10 22:20, 16F

10/11 07:57, 3年前 , 17F
謝謝大家的經驗分享!
10/11 07:57, 17F

10/11 16:02, 3年前 , 18F
和美鐵鍋我覺得很好用..
10/11 16:02, 18F

10/13 15:55, 3年前 , 19F
鐵鍋好用欸,雖然我的是極鐵鍋,上油也就是烘乾後熄火
10/13 15:55, 19F

10/13 15:55, 3年前 , 20F
倒點油而已,用好幾年了都不太耗損,而且煎荷包蛋中小
10/13 15:55, 20F

10/13 15:55, 3年前 , 21F
火也不太沾
10/13 15:55, 21F
文章代碼(AID): #1XOL65lG (cookclub)
文章代碼(AID): #1XOL65lG (cookclub)