[閒聊] 鮭魚不好翻面
看板cookclub (烹飪DIY)作者LeeMingMing (LeeMingMing)時間1年前 (2023/01/04 15:05)推噓15(15推 0噓 24→)留言39則, 20人參與討論串1/2 (看更多)
上禮拜嘗試平底鍋煎鮭魚失敗了
看網路上的食譜,
鮭魚兩面抹上鹽巴,
接著冷鍋小火下去煎,
結尾米酒去腥,
想請問:
為什麼皮會黏住無法翻面?
可能是動作太慢 煎太久
硬翻皮就全掉了...
這個時候只能早點翻解決嗎?
..
想請大家幫忙解答,謝謝
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真的不好翻@@
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一般的平底鍋 油可能放太少了 魚有擦乾
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了解
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原來如此!感謝
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好 改天再來計時!
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推推 太感謝你了
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