[問題] 請問有人吃過紅豆Q涼糕嗎
上次去高雄圓山喜宴吃到的飯後甜點,咬下去的口感超級喜歡!
本以為是很有名的的紅豆鬆糕,查過才知道是不同的甜品。
https://i.imgur.com/bo8LXrM.jpg
上方撲滿一層蜜紅豆,下方糕體咬下去是介於冰淇淋和提拉米蘇之間的口感,全白的糕體,
上面有細小的孔洞,不似糯米有光澤感。
想知道有沒有人吃得出糕體是用什麼做的?
目前找到最接近的口感是杏仁霜派,但其實沒吃過不確定......
感謝~
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