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[問題] 適合烤魚的烤盤材質

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (finhisky)時間1年前 (2023/06/19 23:15), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
留言5則, 2人參與, 1年前最新討論串1/1
請問用登山爐搭配小烤盤(16公分) 上面放錫箔紙包魚 或是抹厚鹽直接放烤盤上 不加油、水 這樣算空燒嗎 請問這樣烤魚 用有塗層的不沾烤盤 是不是會容易燒壞？ 還是用不鏽鋼或鑄鐵烤盤 比較適合？ 謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.89.142.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1687187721.A.F7A.html
推
06/20 00:11, 1年前 , 1F
不鏽鋼跟鑄鐵都比較好
06/20 00:11, 1F
→
06/20 00:11, 1年前 , 2F
不均勻加熱某種程度上是會空燒
06/20 00:11, 2F
→
06/20 00:11, 1年前 , 3F
另外 鋁箔紙其實蠻銳利的
06/20 00:11, 3F
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06/20 00:11, 1年前 , 4F
也會刮傷塗層 你自己考慮一下怎麼用囉
06/20 00:11, 4F
→
06/20 12:08, 1年前 , 5F
感謝分享 會排除有塗層的
06/20 12:08, 5F
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