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[問題] 失敗的烤山藥該如何補救

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Xiang)時間1年前 (2023/06/26 18:23), 1年前編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 4人參與, 1年前最新討論串1/1
昨天嘗試把山藥打碎混火腿送進烤箱烤想做成山藥煎餅，但因為烤太久變得有點乾，不至 於到咬不動，但就是不好吃，不想浪費食物情況下該如何加工補救？拿來做濃湯可以嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.196.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1687775038.A.BF9.html
推
06/26 19:51, 1年前 , 1F
加牛奶 打勻後 煮湯~或是(煮白麵當沾醬 不夠鹹加醬油或鹽
06/26 19:51, 1F
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06/26 19:52, 1年前 , 2F
再用黑胡椒提味~ 很懶的話 煮玉米濃湯加進去當勾芡使用~
06/26 19:52, 2F
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06/26 19:55, 1年前 , 3F
如果有加韓式那種煎餅粉之類 味道不好救...蓬的餅直接丟吧
06/26 19:55, 3F
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06/26 19:57, 1年前 , 4F
日式的話可以 一樣打勻 再加新鮮山藥喇一喇~加個蛋做日式
06/26 19:57, 4F
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06/26 19:58, 1年前 , 5F
大阪燒 正反煎熟 下面鋪些五花肉或培根然後美乃滋或醬油膏
06/26 19:58, 5F
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06/26 19:59, 1年前 , 6F
切一些高麗菜絲進去麵糊裡面 日式燒煎起來~
06/26 19:59, 6F
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06/26 20:02, 1年前 , 7F
中式 就壓碎混板豆腐&幾個雞蛋 然後煎熟就可以了~
06/26 20:02, 7F
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06/26 20:04, 1年前 , 8F
上桌前撒一些胡椒鹽 或七味粉辣椒粉 之類~
06/26 20:04, 8F
我沒有加粉，本體只有牛奶 山藥 火腿 奶油 ，烤完就變成很像失敗的麵團一塊一塊的 ※ 編輯: HIDExYOSHIKI (101.9.196.179 臺灣), 06/26/2023 23:21:32
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06/27 02:15, 1年前 , 9F
咖哩?...
06/27 02:15, 9F
推
06/27 09:03, 1年前 , 10F
做濃湯還不錯
06/27 09:03, 10F
推
06/27 14:44, 1年前 , 11F
用蒸的應該能讓口感好一點
06/27 14:44, 11F
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