[食材] 木柵也有人常用打拋葉嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (回家)時間1年前 (2023/08/10 11:57), 編輯推噓8(8027)
留言35則, 9人參與, 1年前最新討論串1/1
我常常買打拋葉做泰式料理 發現木柵市場有文如商行可以買到非常便宜的打拋葉 但老闆說 因為打拋葉很容易壞,每次訂貨來賣都要丟掉一大堆,往往賠本 就算我跟他訂,我自己也用不了那麼多,每次買個30-50塊,都還是得丟掉許多 而老闆訂購一箱,光是運費就要160,賣不完丟掉真的是很虧 所以我想問問,木柵、政大附近有沒有人也常常需要用打拋葉 我們可以組個Line群,我每次有訂購或是確定有打拋葉現貨,就可以通知大家去買 這樣可以減少丟掉的量,大家也可以常常煮炒打拋(豬、牛、雞、海鮮)來吃 老闆也不會虧本 如果有這個意願或是可以提供一些多贏的方法,歡迎站內信 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.119.122.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1691639848.A.BF3.html

08/10 12:13, 1年前 , 1F
有陽台日照的話就買盆栽自己種 可以經常少量採收
08/10 12:13, 1F

08/10 12:15, 1年前 , 2F
我有種了兩盆,但一下就吃到禿了....
08/10 12:15, 2F

08/10 16:41, 1年前 , 3F
可以買回來扦插,但日曬要充足,不然到河堤偷種 XD
08/10 16:41, 3F

08/10 18:09, 1年前 , 4F
原來木柵市場有賣打拋葉嗎
08/10 18:09, 4F

08/10 18:37, 1年前 , 5F
去文山版問問看?
08/10 18:37, 5F

08/10 20:57, 1年前 , 6F
我不住木柵 只是在附近工作 是有想過到路樹邊偷種
08/10 20:57, 6F

08/10 20:57, 1年前 , 7F
但想想畢竟是外來種 還是盡量不要污染生態
08/10 20:57, 7F

08/10 20:58, 1年前 , 8F
回Billy: 可以google 文如食品 就在木柵市場旁邊
08/10 20:58, 8F

08/10 21:00, 1年前 , 9F
不是一定都有 有時候老闆不願意訂貨 但有訂的話 禮拜四中午
08/10 21:00, 9F

08/10 21:01, 1年前 , 10F
會進貨 可以四五去問問 到週一應該就會丟掉了
08/10 21:01, 10F
joda:轉錄至看板 Wen-Shan 08/10 21:02

08/11 07:24, 1年前 , 11F
不要隨便在路邊種要吃的植物因為路邊通常會灑藥...
08/11 07:24, 11F

08/11 07:24, 1年前 , 12F
不管是除草劑或是殺蟲劑都不是用食用的標準下去噴的...
08/11 07:24, 12F

08/11 07:25, 1年前 , 13F
都是會得癌症的東西...
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08/11 07:25, 1年前 , 14F
而且那些藥劑的毒性有些還會往下傳好幾代很毒...
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08/11 07:26, 1年前 , 15F
就算有健保也不建議...吃的時候去買現成的都比較省錢...
08/11 07:26, 15F

08/11 07:27, 1年前 , 16F
以打拋葉來說很好種...放一截在水中幾天之後就會長根...
08/11 07:27, 16F

08/11 07:28, 1年前 , 17F
有興趣的話種在廚房種死了再種新的也很快...
08/11 07:28, 17F

08/11 07:29, 1年前 , 18F
都比種在路邊好...
08/11 07:29, 18F

08/11 09:47, 1年前 , 19F
感謝樓上的建議 不過您多慮了 沒有真的要種在路邊
08/11 09:47, 19F

08/11 10:27, 1年前 , 20F
九層塔都不好用完了 打拋葉感覺應用更少…
08/11 10:27, 20F

08/11 11:28, 1年前 , 21F
的確 打拋葉就是拿來炒蛋白質類的食材 我也搜尋了YT上的泰文
08/11 11:28, 21F

08/11 11:28, 1年前 , 22F
食譜 就是雞豬牛魚蛋這些不同的蛋白質替換
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08/11 11:29, 1年前 , 23F
加上部分蛋白質在台灣取得不易 如泰式脆皮豬 所以能用得更少
08/11 11:29, 23F

08/11 11:30, 1年前 , 24F
不過也因為打拋的味道沒有九層塔重 炒菜都要大把大把的撒
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08/11 11:31, 1年前 , 25F
所以煮一次可以用掉不少 只是也不方便餐餐吃打拋
08/11 11:31, 25F

08/12 04:12, 1年前 , 26F
我是沒試過但能不能冷凍然後使用 看效果如何?
08/12 04:12, 26F

08/12 08:35, 1年前 , 27F
阡插在水杯中放在能照到陽光的地方反而不會死...
08/12 08:35, 27F

08/12 08:36, 1年前 , 28F
如果快要開花就把花苞剪掉...就能一直長...
08/12 08:36, 28F

08/12 08:36, 1年前 , 29F
有的人能把這類的草長成像小樹一樣大秘訣就是把花苞剪光
08/12 08:36, 29F

08/12 12:28, 1年前 , 30F
想到娘娘...死罪...
08/12 12:28, 30F

08/13 04:10, 1年前 , 31F
其實我在英國一般當地超市能買到的好像就都是打拋葉…
08/13 04:10, 31F

08/13 04:10, 1年前 , 32F
(thai basil) 味道是不重 我曾經種植過量生產有放在廚
08/13 04:10, 32F

08/13 04:10, 1年前 , 33F
房紙巾上冷凍過還可以
08/13 04:10, 33F

08/13 04:12, 1年前 , 34F
另外 我個人實驗過不建議在家水耕 其實不方便 要還是
08/13 04:12, 34F

08/13 04:12, 1年前 , 35F
種植在盆栽中 它對照顧的需求不大
08/13 04:12, 35F
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