Re: [心得] 電鍋煮白米還是比不上電子鍋
洗好米加好水後撈出一湯匙水,改加一湯匙米酒
再滴一些橄欖油或沙拉油
開煮前米要浸泡30分鐘
這樣用電鍋煮出來的飯很香很好吃
是說最近買了小v鍋
燉湯或西式料理那種煎炒後直接加液體做湯或做醬汁真的非常好用
能低溫長時間和精準控溫也很方便
但很多人推崇的煮白飯功能我倒是覺得還好
跟我用電鍋煮的沒差很多
如果單純為了煮白飯,完全不推薦花兩萬塊買XD
※ 引述《plok0202 (pl)》之銘言:
: 最近在用電鍋煮白米飯
: 比例都有算
: 但還是覺得過乾
: 就是不軟的感覺 是有熟啦
: 還是電子鍋好吃QQ
: 但電鍋很萬用
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.99.132 (臺灣)
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沒有不行,是好吃啊XD
我是指沒有好吃到要為了這個功能花兩三萬買啦
因為用文章內的方法電鍋煮就可以很好吃了
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我煮了幾次覺得還是在日本吃到的比較好吃,可能是旅行記憶的加成吧XD
也可能是因為我是用花蓮芋香米
※ 編輯: yourei (42.73.99.132 臺灣), 08/23/2023 14:09:02
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你小v會比電鍋好吃就是因為他有泡米30分鐘啊XD一樣用電鍋有泡米試試看完全不一樣
以兩個鍋價格差來說電鍋還是有市場的
不過小v燉菜真的好用
我基本上是很少吃白飯的人,很難理解怎麼有人錢多到專門為了煮白飯買小v鍋
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看下來米種還是鍋子影響比較大各有支持者
我個人是覺得有差是一定的,不過我不會覺得多花一點手續煮白飯麻煩(反正也很少煮)
,美味程度差距也沒有想像中大
所以大家再怎麼說好吃我也不會想去買專門煮飯的壓力電子飯鍋耶
小v好處是超級萬用,還能低溫發酵,光是蒸烤馬鈴薯就跟電鍋或水煮差好多,反而是這
個蒸烤馬鈴薯好吃度差異讓我很驚艷!(可能我沒有蒸烤爐所以才會驚艷到哈哈)
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16號跟牛奶皇后一直很想吃吃看!來看看附近的超市有什麼好了
台灣很多厲害的品種改良,像米或火龍果芒果之類的,很想知道大家都是去哪邊買的
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跑完我覺得也不會到濕軟,主要是會Q會透,要吃偏乾的還是要水少加一點
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不含調味的部分蠻簡單的,馬鈴薯洗淨帶皮切小塊,鍋裡倒大概1/3杯水再鋪上烘焙紙,
最小火50分鐘,很鬆軟比電鍋蒸兩次還要透,比水煮更能維持形狀、甜味和濃縮風味,朝
下那面會有脆皮,盛出來加幾塊奶油就很好吃了
之前用電鍋和烤箱不知道為什麼很難煮透,水煮風味又很水
照片裡加上新鮮蒔蘿走北歐風味,很喜歡QQ
https://i.imgur.com/41Illic.jpg
※ 編輯: yourei (125.228.76.59 臺灣), 08/26/2023 19:16:59
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