[閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎?分享水餃皮Q煮法
昨天下班去家樂福補貨
看到瓶身很可愛的水餃沾醬
晚餐為了吃看看這個沾醬也換成吃水餃
https://i.imgur.com/wh7y8xT.jpg
金蘭這罐的味道除了醬油香還有微微的醋酸味跟蒜香
跟水餃是真的蠻搭的 沒有踩雷
原本覺得水餃沾醬就只是商人的陰謀而已XD
順便也分享一下我自己煮水餃不破皮Q的方式
1 水餃不退冰
2 鍋內水滾之後下水餃
3 用筷子輕輕攪拌(用湯勺背面也可以)主要是壁面水餃黏在一起
4 讓他約中大火繼續煮6-8分鐘左右 就完成了~
我之前水餃滾了之後還會加水再讓水餃滾第二次,但是發現這樣煮水餃很容易把水餃煮破
而且皮吃起來也爛爛的
從此記取教訓 水餃不要加水 容易煮過頭
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下次試試加鹽
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了解 大概都維持在中小火應該就可以了?
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對 省時間
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比例是隨意嗎
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應該跟皮的厚度也有關係吧
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花錢買時間,家裡少一點瓶瓶罐罐也不容易放到過期
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※ 編輯: wongweis (39.15.0.135 臺灣), 03/22/2024 22:09:52
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