Re: [問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料?
看板cookclub (烹飪DIY)作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間1周前 (2024/06/11 10:34)推噓8(8推 0噓 5→)留言13則, 9人參與討論串3/3 (看更多)
更新。
我的過期味醂煮完了,跑去舊建國市場對面老雜貨店買,
結果他說最近都沒有人進貨叫貨叫不到。
我覺得應該是大家都只知道味醂風味調味料,本味醂沒人]
買所以進口商很懶得進........Orz
然後我在公益路裕毛屋找到好幾種本味醂,只是價格貴很多。
※ 引述《loser1 (拍嘎爪得白醬)》之銘言:
: 標題: Re: [問題] 味榮味醂是真味醂還是味醂調味料?
: 時間: Thu Apr 28 22:10:48 2022
:
: ※ 引述《WindHarbor (箱根山嶽險天下)》之銘言:
: : 如題
: : https://i.imgur.com/lO94j68.jpg
![](https://i.imgur.com/lO94j68.jpg)
![](https://i.imgur.com/6IFykSt.jpg)
: : 我知道味醂有分真假
: : 台灣大多是假的
: : 正宗日式的很難買
: : 爬過一些文
: : 說最好的區分方法是看名稱
: http://i.imgur.com/yuTdOT9.jpg
![](https://i.imgur.com/yuTdOT9.jpg)
![](https://i.imgur.com/hAoIpai.jpg)
![](https://i.imgur.com/y7VNmPd.jpg)
:
: 這個是我之前買的味醂
: 在建國市場 旁邊的雜貨店 跟他買
: 說要本味醂,就會拿給你。
:
: 但是剛仔細看,這也是添加酒精。
:
: 要有料理東西軍絕密材料的等級很難啦。
:
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:
: http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg
![](https://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg)
![](https://i.imgur.com/8mNO8kx.jpg)
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: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.142.11 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651155059.A.156.html
: 推 aletheia: 你這也過期太久了啦 04/28 22:24
: 我們家的調味料沒有過期這回事
: 推 kanchan: 清酒(本釀造)也會加釀造酒精啊 04/28 22:34
: ※ 編輯: loser1 (223.138.139.198 臺灣), 04/28/2022 22:45:56
: → m2488663: 這個釀造酒精應該就是再調整細節風味 04/29 02:14
: 推 balius: 味醂的基本原料糯米米麴跟米焼酎,釀造酒精基本上就是取代 04/29 08:21
: → balius: 焼酎的主要原料 04/29 08:21
: → orangeccc: 台灣有廠商進料理東西軍節目用過的本味醂 04/29 17:49
: 這太震撼 應該是在很貴的百貨公司才會有
: ※ 編輯: loser1 (111.82.131.120 臺灣), 04/29/2022 19:46:01
: 推 tinafn: https://i.imgur.com/w8rbo6a.jpg
![](https://i.imgur.com/w8rbo6a.jpg)
04/29 20:57
: → loser1: 好高檔,有牌國產糯米加本格燒酎! 04/30 01:36
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1718073275.A.95A.html
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