Re: [問題] 有辦法少放油又把雞蛋豆腐煎得漂亮嗎?
S大您好
看了這篇豆腐文受教了
想請問板豆腐也是同樣的狀況嗎?
煎前已經先用廚房紙巾按乾,油量也佔了豆腐半個身體,中火還是煎很久,而且還脫皮,
整個欲哭無淚...
也有思考是不是鍋子挑不對?
或是應該再讓鍋子更熱再下去?
上次用陶瓷鍋悶煎顏色就很漂亮有恰恰,雖然花費時間沒有比較短;這次用炒鍋煎,反而
脫皮
真的很想煎出好吃的豆腐,還請S大解惑了 謝謝!
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