[問題] 蝦子冷凍ㄧ兩個月退冰後有白點

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間1月前 (2025/06/23 20:08), 1月前編輯推噓9(9014)
留言23則, 11人參與, 1月前最新討論串1/1
剛剛退冰蝦子發現一點一點的有點可怕 google一下有兩種結果 一個是蝦子有白斑病 一個是正常現象 鹽析現象 聞了味道是正常的味道沒有壞 不知道還能不能吃 https://i.imgur.com/EICMbQj.jpeg
https://i.imgur.com/rhjbv9H.jpeg
https://i.imgur.com/Acu468G.jpeg
上來請教各位前輩有沒有遇過這種狀況? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.152.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1750680531.A.F99.html ※ 編輯: chipdale2494 (1.163.152.179 臺灣), 06/23/2025 20:14:12

06/23 22:25, 1月前 , 1F
是不是脫水 沒注意過
06/23 22:25, 1F
買的時候老闆是從水桶裡撈一匙出來 回家後直接冰進冰箱 拿出來退冰就如照片那樣了 不確定

06/23 23:15, 1月前 , 2F
蝦子的品質,煎起來剝了殼就知道了。如果咬下去怪怪的就不
06/23 23:15, 2F

06/23 23:15, 1月前 , 3F
要吃了。
06/23 23:15, 3F
好喔 感謝建議

06/24 00:55, 1月前 , 4F
鹽吧
06/24 00:55, 4F

06/24 08:12, 1月前 , 5F
「老闆是從水桶裡撈一匙出來」 我是不知道台灣哪裡蝦子是
06/24 08:12, 5F

06/24 08:12, 1月前 , 6F
那樣在賣的
06/24 08:12, 6F
https://i.imgur.com/CcXz8HG.jpeg
https://i.imgur.com/51NVYbA.jpeg
就像這樣(圖是網路抓來的) ※ 編輯: chipdale2494 (118.150.174.167 臺灣), 06/24/2025 09:35:27

06/24 10:42, 1月前 , 7F
正常...
06/24 10:42, 7F

06/24 22:21, 1月前 , 8F
菜市場不是一堆水桶在賣的嗎?直接秤給你這樣
06/24 22:21, 8F

06/24 23:36, 1月前 , 9F
很多地方是現撈啊?孤陋寡聞?
06/24 23:36, 9F

06/25 07:54, 1月前 , 10F
「孤陋寡聞」你們上次親眼看到那樣 是什麼時候?
06/25 07:54, 10F

06/25 08:34, 1月前 , 11F
剛才
06/25 08:34, 11F

06/25 09:20, 1月前 , 12F
我家附近的菜市場都這樣賣啊,還有螃蟹養在塑膠桶打氣賣,
06/25 09:20, 12F

06/25 09:20, 1月前 , 13F
蝦子也有,這樣賣很多吧!沒有去傳統市場的人都以為蝦子是
06/25 09:20, 13F

06/25 09:20, 1月前 , 14F
冷凍賣吧......
06/25 09:20, 14F

06/25 10:10, 1月前 , 15F
很多水產市場都是這樣賣,有些生意好的大賣場海鮮區也
06/25 10:10, 15F

06/25 10:10, 1月前 , 16F
會這樣賣
06/25 10:10, 16F

06/25 10:55, 1月前 , 17F
平行時空的台灣...
06/25 10:55, 17F

06/25 11:48, 1月前 , 18F
這算是新警察還是天龍人? 沒看過水產桶也滿厲害的
06/25 11:48, 18F

06/25 11:52, 1月前 , 19F
然後,蝦子買現流的回去就不要進冷凍了,家用冰箱沒辦法
06/25 11:52, 19F

06/25 11:52, 1月前 , 20F
快速結凍,肉質會差滿多的,要存放買凍好的就行,還便宜
06/25 11:52, 20F

06/26 12:16, 1月前 , 21F
你要冷凍就買冷凍蝦,不然一般家裡的冰箱降溫過慢,活蝦也
06/26 12:16, 21F

06/26 12:16, 1月前 , 22F
會凍成像退冰蝦...
06/26 12:16, 22F

06/27 01:34, 1月前 , 23F
沒包冰冷凍,蝦子脫水裂變了
06/27 01:34, 23F
文章代碼(AID): #1eMKFJ-P (cookclub)
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