Re: [心得] 虎牌JPC-G10R IH壓力鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者iammatrix (母體)時間14小時前 (2025/03/25 14:30)推噓2(2推 0噓 7→)

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※ 引述《glay8hisashi (BcZ)》之銘言： : 人生中第一次花這麼大價錢去買一個廚具 : 尤其是跟一台手機差不多的價格買下電飯鍋真的是第一次 : 廢話不多說我們立馬開箱！ : https://i.imgur.com/xn59ftq.jpeg

: 裡面附了一隻湯勺跟一個超大的量米杯 : https://i.imgur.com/pkNuUv9.jpeg

: 虎牌JPC-G的內鍋拿起來跟傳統飯鍋不太一樣 : 比較重跟厚實 : 上層銅素材、下層土鍋摸起來觸感不同外你這是買台灣版的，25000這價錢，可以直上日亞買最頂規的全土製鍋，這台很像是前幾年出的JPD-G060 https://www.youtube.com/watch?v=1cb6ID6Mb5A

日本跟台灣的價格跟功能代差，就像是你用IPHONE16 PRO的價格，買到 13PRO的感覺。所以為什麼很多人寧願自己去日亞買最新的，因為等功能下放到台灣，又是好幾年的時間了。這時候又有新的出了。當然有時候保固也是決定因素。個人買了好幾台日本電鍋，有日本拿回來的、日亞兩台，是都沒出過甚麼問題。我覺得你可以多嘗試買一些不同的米來試看看。並不是說買了日本電鍋以後煮飯百分之百好吃。而是會讓你原本75分的飯，進步到90分的等級。每台廠商的機器的操作特性其實都不太一樣，有的是強調均衡加熱、有的是瞬間高瓦數熱、真空加熱之類的，鍋的金屬、礦物材質、鍍膜也有分，現在強調的是AI。其實這鍋子買來，還是要找出一個習慣的使用規則。而且日本廠商針對機器的加熱邏輯都是以日本米為主，光是日本當地米的不同品種，都會有加水量多或少的差別了更何況是台灣的米，當然也會不一樣。有些電子鍋甚至內建日本當地不同品種煮米的AI邏輯。有些米就是特別黏，水要少，像是甚麼牛奶公主之類的。有些就是特別乾，水要多一點。大多數預設的煮飯方式，其實都會把預泡微熱加溫的時間加進流程了泡太久反而沒有比較好。最後米的挑選是真的蠻重要的，至少佔了7成的因素，而電子鍋可以幫你補足到90分甚至更高。之前去家樂福買了一包甚麼花蓮七星米之類的，結果用虎牌快兩萬的的全土鍋去煮，不管怎麼煮，水多水少怎麼都難吃，乾又不爽口，毫無甜味。原本懷疑機器有問題，換了日本的進口米，全聯買的木德神糧一見鍾情米，香甜軟又甘口、粒粒分明... 不唬爛，真的是天堂跟地獄的差別，就像去日本餐廳吃到的米飯 VS 便宜便當店難吃的米飯然後都是同一個電鍋煮出來的。然後目前用日本米去煮，還沒煮過難吃的。電子鍋能幫你的就是固定煮的過程的變量，但其實米的種類、洗的過程次數、浸泡時間、用的水的種類都是決定好不好吃的關鍵。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.36.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1742884239.A.AA2.html ※ 編輯: iammatrix (1.174.36.45 臺灣), 03/25/2025 14:32:09