[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 3月

看板cookclub (烹飪DIY)作者specters (小孩)時間3天前 (2025/03/28 18:45)推噓7(7推 0噓 1→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

不知不覺寫到第二十篇了從剛開始單純地解決三餐、記錄過程到後來逐漸喜歡上為自己擺盤和拍照自炊，彷彿變成了一種安靜又安心的儀式感整理著這一個月的餐點才發現平凡的日子也偷偷累積了很多溫柔的記憶 01. [假裝脆皮烤鴨套餐] [迷你潤餅皮][烤雞腿切片][小白菜蘿蔔湯] [炒蛋][紅蘿蔔炒木耳][豆乾][醋溜馬鈴薯] https://imgur.com/odSrmgt

https://imgur.com/jpFOtaw

https://imgur.com/CzBcbUw

https://imgur.com/sehOqsl

突然很想吃脆皮烤鴨嘗試自己做潤餅皮(?) 然後準備了四個配菜想包迷你版的皮超可愛不過手忙腳亂的失敗完好的只有兩張其他都破破爛爛的餅皮太小包不了什麼料但是一口一個很好玩吃起來蠻像一回事的沒有烤鴨，只有烤雞腿 02. [芋頭米粉湯] https://imgur.com/Ispc0nP

先前買的米粉還有三片每次煮半片來看的話還有五次米粉料理的扣打芋頭先煮的焦焦的香菇五花肉一起炒然後加水簡單燉一下起鍋前放韭菜跟油蔥酥好香 03. [三代同堂雞湯][烤栗子][泡菜] [豆棗][肉絲炒高麗菜] https://imgur.com/qFEgsOw

老菜脯、菜脯、蘿蔔三代一起煮不小心放多了，湯超級鹹小菜有三樣都是買的只有高麗菜是自己炒的小恐龍盲盒抽到藍色的超級可愛!!! 很喜歡 04. [皇帝豆咖哩飯][老菜脯貢丸玉米湯] https://imgur.com/bKtGBAL

前一天的濃縮湯底再次加水煮沒想到還是略略鹹煮咖哩越來越能抓一餐的份量了打算剩下的咖哩塊用完後改買咖哩粉試試 05. [蔥燒雞腿][醃結頭菜] [芋頭玉米貢丸湯][菇菇炒蛋] https://imgur.com/bdlLu03

芋頭燉的鬆鬆軟軟的玉米也很甜醃結頭菜是老家帶來的雞腿下面墊了高麗菜 06. [金瓜炒米粉][韭菜炒菇菇][排骨清燉藥膳湯] https://imgur.com/twy4yMh

炒米粉料理還有四次扣打! 南瓜好像放太少了被我壓糊了好多藥膳湯的藥材包是朋友的中藥房朋友那裡抓的請對方依照我需要的小份量抓燉起來好喝又方便已回購第二次 07. [氣炸翅中][清炒小白菜] [清炒甜豆][蘿蔔玉米湯] https://imgur.com/y5Lf9fx

https://imgur.com/unznvsd

這次氣炸雞翅滿意!! 顏色漂漂亮亮外皮酥酥脆脆比之前沒上色或外皮溼爛進步很多 08. [蘑菇濃湯][南瓜排骨燜飯] [菇菇炒高麗菜][煎蛋] https://imgur.com/iyYNLwf

https://imgur.com/IUn31tu

濃湯是姊姊從日本帶回來的有乾燥蘑菇跟粉包加水煮一下子就變濃稠了滑順好喝不輸外面賣的一包兩人份只煮一半還可以喝一次~ 09. [炒蛋][炒小白菜][豆棗][泡菜] [雞翅清燉藥膳] https://imgur.com/hKfQM9Y

這次的湯多加了乾香菇跟紅蘿蔔改用翅中下去燉多了香菇的香氣跟雞翅的膠質喜歡這次清燉的藥材包不過下次應該不加紅蘿蔔了 10. [木耳炒娃娃菜][雞蛋抱豆腐] [香菇蘿蔔排骨湯] https://imgur.com/undefined

https://imgur.com/MWzrCix

遠看有點像雞肉料理其實是豆腐+雞蛋下次醬汁會調多一點才有湯汁可以拌飯三月的日常裡有些焦慮、有些疲憊每當食物慢慢擺上餐桌那份溫暖與成就感好像又重新把日常充滿了電有緣看到的你希望今天的晚餐也能讓你覺得滿足與溫暖未完待續 ...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.132.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1743158751.A.E54.html ※ 編輯: specters (49.217.138.252 臺灣), 03/28/2025 20:22:14

推

ga86041

03/28 23:53, 2天前 , 1^F

03/28 23:53, 1^F

→

ga86041

03/28 23:53, 2天前 , 2^F

03/28 23:53, 2^F

蘿蔔三代蠻好喝的XD

推

data1728

03/29 06:29, 2天前 , 3^F