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[食材] 台灣哪裏有北京涮羊肉的麻醬？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (好餓餓餓.....)時間1月前 (2025/04/19 15:03), 編輯推噓4(4推 0噓 19→)
留言23則, 7人參與, 1月前最新討論串1/1
台灣哪裏有賣北京涮羊肉的麻醬？ 傳統稱二八醬 花生芝麻醬混合的 加點香菜 沾肉很好吃 一般超市只有日式胡麻醬（含醋，帶酸味） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.56.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1745074989.A.239.html
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04/19 23:23, 1月前 , 1F
都買花生醬芝麻醬自己調的吧
04/19 23:23, 1F
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04/19 23:30, 1月前 , 2F
如果真的圖方便只能網購雜牌了
04/19 23:30, 2F
推
04/20 00:14, 1月前 , 3F
義香芝麻醬
04/20 00:14, 3F
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04/20 04:18, 1月前 , 4F
二八醬就是純花生醬加純芝麻醬一比四的比例...
04/20 04:18, 4F
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04/20 04:19, 1月前 , 5F
韭花醬韭菜醬就是韭菜或韭菜加點鹽巴用果汁機打成醬...
04/20 04:19, 5F
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04/20 04:20, 1月前 , 6F
韭菜花
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04/20 04:22, 1月前 , 7F
一般超市純芝麻醬純花生醬都有賣...純花生醬通常在早餐區
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04/20 04:23, 1月前 , 8F
純芝麻醬通常放在番茄醬附近...
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04/20 04:24, 1月前 , 9F
胡麻醬通常和其他兩樣東西放的距離也不算近要找其他兩樣
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04/20 04:24, 1月前 , 10F
需要想辦法在超市裡面多找一下...
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04/20 04:25, 1月前 , 11F
韭菜醬韭花醬和新鮮韭菜韭菜花就不是那麼好買了...
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04/20 04:27, 1月前 , 12F
如果買不到現成醬比較簡單的方式就是買到新鮮韭菜韭菜花
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04/20 04:28, 1月前 , 13F
切碎之後加鹽放到果汁機打成醬...現成的醬也是這樣做的
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04/20 04:30, 1月前 , 14F
我覺得澳洲有一個m牌的花生醬有出烤花生口味那個比原味香
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04/20 04:31, 1月前 , 15F
其他牌好像還沒看到有出這種口味的...
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04/20 04:32, 1月前 , 16F
如果只是平常抹吐司進烤箱烤本來就會烤花生醬買原味沒差
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04/20 04:32, 1月前 , 17F
但沾醬的話這種添加烤過的味道我覺得更上層樓...
04/20 04:32, 17F
推
04/20 15:49, 1月前 , 18F
就....買罐芝麻醬跟花生醬自己配加點水澥開就好了，剩下調
04/20 15:49, 18F
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04/20 15:49, 1月前 , 19F
味蔥花蒜末香草辣油糖醬油看自己
04/20 15:49, 19F
推
04/20 21:17, 1月前 , 20F
如果知道大約的比例要不要考慮自己調看看醬料，不然聽起
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04/20 21:18, 1月前 , 21F
來這種醬料在台灣是不是稍微冷門一點
04/20 21:18, 21F
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04/20 22:46, 1月前 , 22F
上蝦皮搜了一下，還蠻多大陸貨的，買些來試試
04/20 22:46, 22F
推
04/22 22:47, 1月前 , 23F
問個題外話 台北有北京涮羊肉嗎
04/22 22:47, 23F
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