[問題] 可刨各種粗絲的刨絲器推薦?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (SethBeer)時間11小時前 (2025/04/26 07:15), 編輯推噓4(4011)
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前陣子在ikea買了365+切片器跟不鏽鋼刨絲器, 用了幾次覺得很難用, 切片器想切高麗菜絲, 但高麗菜很軟,切沒兩下就滑手, 噴的滿桌都是,切到快沒了還差點切到手指頭, 護手器根本沒辦法壓住高麗菜, 另外買的不鏽鋼刨絲器,一刨下去發現太細, 做中菜炒紅蘿蔔絲味道超怪, 感覺是刨太細出水, 我想可能是我買錯的問題, 想問一下有沒有推薦的,最好是可以多功能, 粗細皆可、刨絲切片都行的刨絲器。 有在蝦皮看到304的刨絲器,看起來蠻誘人的, 但不知道實際用起來是怎麼樣, 加上對網購的品質有點不放心, 想問問大家有沒有推薦的工具? ----- Sent from MeowPtt on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.139.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1745622941.A.4BF.html

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高麗菜我覺得還是手切比較好看,先不要剝成一片一
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片,切完再洗,刨絲器我買了暴風切菜神器,可以切
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絲切片我覺得蠻好用的,不怕弄傷到手而且可以大量又
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我們店裡都用這種還能調整厚度只是使用要有點技巧不
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然有點危險
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高麗菜切絲手切要多練就能切得很漂亮,你可以先拆開
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高麗菜只拿幾層就好然後壓著切,主要是不要讓他有圓
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弧狀,圓圓的切很危險,就連我們店裡做了30-40年的
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師傅那樣切也會切到手
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一般五金行就有粗和細的刨絲器,5樓那種我也有買一個類
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似的,刨超細絲為了做醋溜馬鈴薯用
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感謝分享,ikea的,我也有考慮
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文章代碼(AID): #1e31UTI_ (cookclub)
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