[心得] 料理鼠王柯柏小時候的吃的雜菜煲
料理鼠王柯柏小時候媽媽煮的雜菜煲
好像也叫普羅旺斯雜燴（法語：ratatouille）或普羅旺斯蔬菜鍋、普羅旺斯燉菜、法式
雜菜煲
https://i.imgur.com/QYg05wm.jpeg
Wiki 也能找的到是到簡單的家常菜
https://i.imgur.com/30E4HAR.jpeg
最近櫛瓜便宜所以就想煮了
食材部分可以放入茄子、黃櫛瓜、甜椒顏色會比較繽紛（價格就...）
https://i.imgur.com/HfRToLa.jpeg
煮法也很簡單橄欖油蒜頭炒香
把上面食材切丁後翻炒，加入一罐切丁羅馬番茄、法式高湯（一般也行）、香料煮滾後關
小火燉30分鐘
就完成了～
https://i.imgur.com/xwKrPHr.jpeg
配飯配麵配麵包都可以
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在加點筍絲跟木耳，起鍋前勾個芡直接變成白菜滷
※ 編輯: a2521573 (124.155.159.58 臺灣), 04/30/2025 00:14:37
推
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